Kuhanje češnjak za zimu

Ispada češnjak - vrlo skupo. Njegova prosječna tržišna cijena ne zaostaje za skupe egzotičnog voća i povrća. Mnogi vrtlari, znajući nezahtjevna biljka, pokušati pripremiti se rasti i žetve za zimu. Dakle, vrijeme je da naučite kako da se osuši češnjak, te odrediti karakteristike njegovog skladištenja.

berba Značajke

Čvrsto suši zemlju - ključ za uspješnu žetvu češnjak. U pravilu, zaustaviti zalijevanje terena za otprilike 2-3 dana prije planiranog okupljanja. Češnjak samo izvukao (dig) tlo. U ovom radu na berbu može se smatrati gotovo.

Sada morate ukloniti gornji sloj ljuske ukloniti prljavštinu i grudica. U tom slučaju, potpuno pokazivanje zubiju je nemoguće.

Važno! Češnjak pranje nakon kopanja zabranjen, inače postoji rizik na kraju dobiti pljesniv proizvod.

Metode priprave češnjak za skladištenje

Dig punu zrelost sušenu biljku na nekoliko načina:

• u kući
• na otvorenom, pod suncem
  
  
• u pećnici
• u Electric sušara.

Istovremeno glave češnjaka može se potpuno osuši, a to je moguće učiniti obrade isključivo klinčiće. Razmotriti sve načine.

Sušionica

Širenje češnjak u jednom sloju na suhom i dobro prozračenoj prostoriji. Stabljike, lišće i korijenje se ne odstrani. U konačnici, to je za njih kao što možemo utvrditi stupanj spremnosti klinčića na pohranjivanja. Trajanje sušenja od oko 1 mjeseca. Homogene promijeniti boju i krhki listovi - signal da je usjev je spreman za daljnju obradu.

To je vrijeme za rezanje korijena, polazeći od glave oko 0.3 cm, kao i dobili osloboditi od lišća, ostavljajući stabljiku oko 3-5 cm.

Gotov proizvod se stavlja u kutiju i ukloniti tavan ili podrum za pohranu.
Usput, mnogi ljudi vole spremati sušeni češnjak u grozdovima slične luk. Kako vam se sviđa ta opcija?

Sušenje na ulici

Posebne teškoće u sušenja češnjaka na ulici br. Algoritam je slična onoj gore opisano.

1. Berba ne opere
2. Biljke su položili na drveni ili bilo koje druge površine u nizu
3. u procesu sušenja češnjak obrnut, a noću (taloženje nepredviđenih) u čistoj prostoriji.
4. osuši stabljike i korijena se režu, održavajući omjer 3-5 cm i 0.3 cm
5. Češnjak očistite ormar ili neki drugi unaprijed pripremljeni za pohranu.

Sušenje u pećnici

Domaćice prilovchilis osuši češnjak u konvencionalnom sušioniku. Oni nude sljedeći način:

• češnjaka pročišćen iz tvrdog koru, ispere, izrezati u ploče (latica) debljine oko 1 mm
• Pan prekrivena plastičnom folijom ili foliju
• Širenje usitnjeni češnjak na pripremljenu podlogu u rasponu od 1
• slanje pečenje u pećnici pola sata, držeći temperaturu od 50 ° C

Nakon tog vremena, ohlađena osuši češnjak se odstrani u spremnik sa zatvorenim poklopcem.

Važno! Za pripremu proizvoda potrebno je stalno pratiti, inače će izgorjeti i dobiti ružnu smeđu boju.

Češnjak Električni sušači

Žetva mirisnih začina u zimi može pojaviti s upotrebom Electric sušara. Kinks prethodno ljušteno, rezano prstenje ili poludolkami i stavljen na plitice Električni sušilice izrezati. Vrijeme toplinske obrade proizvoda traje u prosjeku od 5 - 18 sati, ovisno o vrsti kućanskih aparata.
Za granulirani češnjak u prahu ili suhih latica melju pomoću mljevenja.

Savjet: Ne bi prazna prah više od 1 mjeseca. Ovaj začin je brzo postao caked i postati neprikladnim za potrošnju. Čuvati češnjak u pločama, i zemlju u prah, ako je to potrebno.

Kao što bez komplikacija za uklanjanje oguliti češnjak?

Ovo pitanje je irelevantno za one koji ne čiste više od jedne glave, na primjer, za salatu. Međutim, kada se priprema češnjak za zimu će morati biti očišćen daleko više od kilogram. Ako uzmemo u obzir da je s 2,5 kg sirovina dobiva se prosječno do 0,5 kg suhog češnjaka na pripremnih radova morati potrošiti puno vremena i truda.
Olakšati proces čišćenja pomaže običnu vodu. Zubi trebaju namakati 20-30 minuta, nakon čega bez štetnog utjecaja na prstima da bi se uklonio ublažio kože s nožem.

I na kraju o gotove začine

Neke domaćice vole suhe češnjak s drugim povrćem. Izlaz je spreman za korištenje začina, kao što su pizza.

U početku, izrezati na tanke kolutove opran paradajz „nije bogat” kao što je „krema” sorti. Ako je potrebno, uklanjanje vodene jezgre. Slanje u rezanje Električni sušare. Kao sušenja rajčice dodati sjedala tanjur češnjaka i bosiljka. Potpuno sušeno povrće i bilje s češnjakom sipati u posudu s tijesnim poklopcem. Dio preljeva za pizzu je spremno.

Na kraju teme, nudimo upoznati s video, koji su detaljno opisani jedan od načina češnjak sušenje Electric sušenje: