Squash kavijar

Ova naizgled jednostavna i banalna, kao proizvod squash kavijar

Povijest squash kavijara. lijepa legenda

Mjesto podrijetla tikvice se smatra Srednja Amerika. Irokezi Indijanci ih koriste za deset tisuća godina. U šesnaestom stoljeću, tikvice došao u Europi zahvaljujući ekspanziji u Americi. U početku su se uglavnom koristi kao ukrasna biljka, a tek kasnije, u svratištu osamnaestog stoljeća je naširoko koristi u kuhinjama mnogih europskih naroda. Tu je lijepa romantična legenda da je u vrijeme kada je indijski muškarci otišao na dugo putovanje za ribe, žene su ih čekali sjedeći na obali i molio za bogate ulovu i sigurnosti ljudi. U to vrijeme, bogovi došli na obalu, a žena je počela da ih pitam, pa su im dali ploda, ukusna i nježnu ribu, ali raste na zemlji. Bogovi poslušao molbe žena i poslao na zemlju tikvice. U devetnaestom stoljeću, tikvice su uvezeni u Rusiji od Grčke i Turske. Danas squash se uzgaja na svim kontinentima osim na Antarktiku, možda samo. U tridesetim godinama prošlog stoljeća, sovjetske prehrambena industrija počela proizvoditi novi proizvod - squash kavijar, ali je prekinuta zbog sumnje da je ona bila uzrok botulizma u Dnepropetrovsk. Nakon samo nekoliko desetljeća to je vraćena svoju proizvodnju.

Video: Početna kavijar tikvice (srži tikvice pasta)

Recept domaće tikvice kavijar

Ali mogu usporediti proizvode dućan sa svojim omiljenim domaća kuhana jela. Pogotovo što kuhati squash kavijar kod kuće je vrlo jednostavna i neće uzeti puno vremena i novca. Sastojci za squash kavijara:

• Tri kilograma tikvica
• četiri rajčice
• Šest srednje mrkve
• Dva crvena paprika
• dva luk
• Šest zubi češnjaka
• žlica papra
• sol

Video: Squash kavijar - to je super vkusnota! Kavijar od tikvice za zimu. Jednostavno!

Kuhanje squash kavijar

Video: Squash kavijar. Posjeta i testiran recept

• Moje tikvice, rezati na pola, očistiti od sjemenki, ako je koža čvrsta zatim odreže. Izrežite tikvice na kocke.
• Napunite tikvice pola vode i pirjati dok ne omekšaju na srednje jakoj vatri. Neka kul.
• Trljati mrkva na grubo većih, fino rezanje luk. Pržiti dok mekani biljno ulje.
• Mljevenje tikvice i mrkve i luk u miješalici, dodavanjem soli i sjeckani češnjak papar i rajčica.
• Stavite sve u veliki lonac i mučili na laganoj vatri oko dva sata.
• Sterilizaciju limenke na temperaturi od 120 stupnjeva u pećnici.
• Ulijte jaja za banke zamotana i ostaviti da stoji naopako dva sata.