Kako kuhati patlidžan - jela od različitih nacija

Video: Brzo kiseli patlidžan armenski. Kuhinja svijeta.

Na policama u jesen, možete vidjeti nevjerojatna povrća ljubičasta. Naravno, ovo je sve poznato patlidžan. Patlidžan zbog visokog sadržaja vlakana i organskih kiselina stimulira crijeva. Njegova uklanjanje mekih tkiva kolesterola iz krvi. Patlidžan je posebno bogat kalijeve soli, za koje se zna da su vrlo korisni za srčanom mišiću. Sadržane u velikim količinama željeza i bakra povećavaju razinu hemoglobina u krvi. Stoga liječnici preporučuju kuhar patlidžan kako zdjelu.

Što možete kuhati patlidžan

Patlidžan - povrće koje se koristi u kuhanju svih nacionalnosti na području kojih raste. Poznati grčki musskaka pečena u pećnici, mirisne Gruzijski pkhali, Parmigiano talijanski, francuski Ratatouille, i naravno poznati korejski salate. Možete navesti dug popis jela koja se kuha patlidžan. savršeno kombiniraju s povrćem raste na jugu - rajčice i paprike, vrlo skladno sa sirom, i meke i tvrde sorte dobro prilagođen za meso i obožavam bosiljak. Oni mogu biti pržena i pečena, kiseljenje i konzerviranje.

Video: Patlidžan. Najjednostavnija i ukusan recept. (Patlidžana)

Kako kuhati patlidžan na korejskom

Video: Patlidžan sa češnjakom recept

Trebamo:

• patlidžan;
• luk
• vruće paprike;
• paprika;
• kopar;
• sol;
• suncokretovo ulje;
• ocat suština.

Prije svega, moramo shvatiti da korejski kuhinja voli kuhati jela s češnjakom i feferon. Stoga, nemojte se iznenaditi njihov broj u ovom receptu. Koristite sve. Rezultat vas neće razočarati.

• Odrežite polugu od patlidžana i kuhati ih u slanoj vodi 15 minuta.
• Sitno sjeckani vruće paprike, također se koriste sjemenke. Nemojte ih odgoditi. I kopar. Češnjak se istisne.
• Paprika i luk izrezati na polutke.
• Kuha ohladi patlidžan rezati na kocke. I dodati u zdjelu paprike i luk. Sada možete dodati začine i začinjene sastojke. Sve dobro promiješati.
• Sol, dodajte 2 žličice esencije i suncokretovo ulje. Marinirati naš obrok će biti oko 2 sata.

Video: Drugi red

Ratatouille iz Francuske - kako kuhati patlidžan u pećnici

još jedan vrlo popularno jelo od patlidžana - to je Ratatouille. Trebamo jednake dijelove patlidžana, paprike i rajčice. Za umak, vrhnje i trebate bilo tvrdi sir.

Povrće izrezati na kriške. Patlidžan prisolit je potrebno, da su napustili gorčinu. Stavi lokomotiva pretvara sve povrće. Te bi trebao dobiti šarenila kobasica. Napunite cijelu posudu. Posebna pažnja bi poželjno s obzirom na izbor oblika. Obrazac mora biti dovoljno duboka da povrće stavljaju se u njemu po cijeloj visini. Veličina mora biti jednak broj proizvoda. Nedopustivo je da je ostao u obliku neraspoređenog prostora. Mi smo prešli na pripremu umaka. U tavi progreem vrhnje. Dodajte sir i otrcana miješati dok se potpuno ne ispucati i ne povezati s kremom. Vrlo je važno da ne dopustite vrhnje kuhati, a onda su se rotor. Sol i papar. Dodajte sjeckani bilje. Ovaj umak može biti kuhana s češnjakom. Napunite umak povrće. I stavimo u pećnicu. Nakon 10 minuta naš Ratatouille spreman.