Sladila u dijabetes

Pacijenti s dijabetesom su već u vrijeme postavljanja dijagnoze bolesti je propisana posebna dijeta. ograničenja hrane se prvenstveno odnose na slatko. Strogo je zabranjeno šećera, slastice, sušeno voće i voćne sokove.

Eliminirati slatkiše iz prehrane za mnoge ljude je dovoljno teško. Poznato je da je okus slastice izaziva ugodne osjećaje i podiže raspoloženje. Slijediti dijetu je lakše za bolesnike preporučuju sladila.

Trenutačno se na tri vrste sladila: hranjiva, bez hranjiva i povrća. Svaki od njih može se koristiti u ishrani dijabetičara.

kalorijske sladila

Kalorijske sladila - A ksilitol i sorbitol. Oni imaju relativno visoku energetsku vrijednost. Ovi zaslađivači treba jesti rijetko, ako postoji problem viška težine.

Ksilitol industrijski proizvodi biljnog vlakana sirovina (drvo, poljoprivredni otpad). Ovaj prirodni šećer sadrži 367 kalorija na 100 grama. On nije sklon fermentacije. Ksilitol polako probavlja u probavnom traktu. Dakle, nakon uzimanja ovog sladilo oštar porast šećera u krvi je promatrao.

Ksilitol ima pozitivan učinak na zubne cakline, što uzrokuje remineralizaciju. To doprinosi da se smanji učestalost zubnog karijesa.

Ako ksilitol uzeti previše, može biti nuspojava: nadutost, proljev, nadutost. Ozbiljne ozljede, ovaj prirodni šećer nije štetna.

Video: Što je zaslađivač (sladilo) odaberete dijabetičarka?

Sorbitol (glucitol), proizveden je u industriji od kukuruznog škroba. Njegova kalorija je gotovo isti kao i onaj ksilitol - 366 kalorija na 100 grama. Sorbitol kušati tri puta manje slatko od običnog šećera. To nije ugljikohidrata, pa ne povećava razinu glukoze u krvi neposredno nakon gutanja.

Sorbitol smanjuje tjelesnu potrebu za vitaminima iz grupe B. To obnavlja prirodnu crijevnu floru.

Video: sladila u dijabetes. Stevija i drugih sladila za dijabetičare

Dan se preporučuje da jedu 40 grama sorbitola. Veće doze rezultiraju laksativni učinak. Osim toga, sorbitola može izazvati nadutost i bol u trbuhu. Teoretski, višak šećerni nadomjestak koji može oštetiti živčanog tkiva i krvne žile fundusa.

Nehranjivog zaslađivača

U dijabetesa u kombinaciji s pretilošću mnogo pozornosti treba posvetiti ukupnom energetske vrijednosti hrane. U takvoj situaciji bolje je koristiti nadomjestke za šećer bez kalorija.

Video: Sladila: korist i šteta, vrste i svojstva. Sladila u prehrani i dijabetesa

To registriran u Rusiji i prodao brojne sladila ovog tipa. Najpopularnije: saharin, aspartam, acesulfam kalij, ciklamat. Svaki od sladila ima nutritivnu vrijednost gotovo nula.

Sve ove tvari dobivene kemijskom sintezom. Oni nisu prirodni, tako da je često problem u bolesnika s dijabetesom.

Poznato je da su znanstvene studije pokazale štetnost takvih sladila ne. U preporučenim dozama, svi sladila su sigurni za ljude.

Saharin je bio korišten još od pedesetih godina prošlog stoljeća. Ovaj zaslađivač je nekoliko puta slađi od običnog šećera. Ona poboljšava i pojačava okus i miris hrane. Može se koristiti u ograničenim količinama - do 4 mg po kilogramu tjelesne težine. Preporučuje se da se izbjegne saharin sve djece i adolescenata. Teoretski, ta tvar u velikim dozama može izazvati rak mokraćnog trakta.

Aspartam je mnogo puta slađi od šećera. Okus otkriva polako, ali postoji puno duže. Ovaj zaslađivač ne može izdržati toplinu iznad 30 stupnjeva. U tijelu, aspartam metabiliziruetsya na amino kiseline i metanola. Kako bi se smanjio rizik od nuspojava, preporuča ograničiti zaslađivač 40-50 mg po kilogramu tjelesne težine. Ne možete koristiti pacijentima aspartam s fenilketonurije.

U slučaju predoziranja zaslađivača uzrokuje različite neurološke simptome, povećava rizik od eritematozni lupus i multipla skleroza. Aspartam nije moguće koristiti tijekom trudnoće jer povećava vjerojatnost oštećenja ploda u razvoju djeteta.

Acesulfam kalij je 200 puta slađi od običnog šećera. To je odobren za farmaceutske i prehrambene industrije. U velikim dozama, ovaj zaslađivač dobiva neugodan okus, tako da je obično u kombinaciji s aspartama i drugih sladila. On se ne obrađuju u tijelu i izlučuje putem bubrega nepromijenjen. Prije toga, znanstvenici su pretpostavili da je kalij-acesulfam može uzrokovati rak i kardiovaskularne bolesti. Nedavne studije su pokazale prazninu tih pretpostavki.

Ciklamat slađi od šećera od 50 puta. On ne apsorbira ljudskih tkiva i potpuno izlučuje u urinu. Mali postotak ljudi u crijevne mikroflore ima sposobna za obradu ciklamat. Kao rezultat takve reakcije se dodjeljuju tvar koja ima spekulativne teratogeni (opasnost za fetus). Stoga ciklamat se ne preporuča koristiti tijekom trudnoće (posebice u prvom tromjesečju).

povrće zaslađivač

Povrće zaslađivač smatra ljekovita biljka stevia. U divljini se nalazi u Srednjoj Americi i Aziji. Ona se uzgaja već stoljećima. No, osobito je popularan stevia je dobila u posljednjih desetak godina.

Video: fruktoza i sladila za mršavljenje

Stevija ima izraženu slatkog okusa. To je poznat po svojim pozitivnim svojstvima za zdravlje. Trava dezinficira i smanjuje upalu. također smanjuje razinu krvnog tlaka, šećera u krvi i kolesterola. Stevija normalizira probavni sustav, eliminirati zatvor.

Preporuča se koristiti ovu biljku, nakon savjetovanja s liječnika. Uostalom, to uključuje puno jakih eteričnih ulja, tanina. Granica Stevija u postoperativnom periodu, u osoba s teškim tjelesnim i mentalnim invaliditetom.