Crni ribiz - mirisna čuvarica vitamina i minerala

1. Sastav i svojstva crnog ribiza
2. kontraindikacije
3. Ribizla čaj - pomoć imunitet
4. Predoblik korisni crnog ribiza

To samo tako se dogodilo da je crni ribiz - rasprostranjena je u Rusiji i bobica usjeva. Ona je čak nazvao simbol ruske vlastelinstva. vjerojatno AP Česi mogli umjesto „gooseberries” napisati iskrenu priču o tom grmu, ili pisac vodio neke druge ideale

Struja način, rođak ogrozd grmovi obitelji kamenika događa. Ako malo bolje pogledate, zatim napušta oblik, postupak za lokaciju voća, obilje sjemena u bobica, možete ga pogoditi.

Prema najčešćih verziji, pod nazivom „ribizla” datira iz antičkog ruskog „smrad”, što znači „miris, teške duh.” Doista, miris njezine plave, crne bobice, lišće specifičan, netko bi čak činiti naglo. U slavenskoj mitologiji ima svoju „imenjaka” - ogrozd rijeku, koja dijeli svijet živih od mrtvih. Dakle, glavna značajka po kojoj drevni čovjek izdvojio ovu kulturu mnogih - njegov miris.

Međutim, neki istraživači su pokazali neku vrstu „jezične optimizma”, uz pretpostavku da je izvor riječi „samorodina” je slovo A. To je ribizla - voće koje „samozarodilsya”. Ova verzija također ima zrno istine - Cvijeće na grmlje običan, papirnati, uopće ne sumnja kako je obilna žetva će ispasti tako neprimjetan cvjeta. Pogledajte fotografije procvat crnog ribiza i uvjerite se sami!

Osnovna vrijednost bobica grmlje - kombinacija hranjivih svojstava i stabilnosti biološki aktivnih tvari i vitamina sadržanih u crnim struja, do uništenja. Stoga, očuvanje i gotova jela sa svojim kiselim-slatko mirisnim bobice nisu inferiorni u odnosu na vrijednosne kvalitete svježeg proizvoda.

crni ribiz bobice treba ukloniti iz grma čim oni dozrijevaju, inače vrijedan vitamin C počinje break down - u prezrelih plodova njegov gubitak i do 70%.

Sastav i svojstva crnog ribiza

Ovaj vrt je kultura bogata korisnih tvari, od kojih su najznačajnije:

• askorbinske kiseline (do 180 mg po 100 g voća), vitamina E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, beta-karoten (9 mg);
• šećeri (glukoza, fruktoza i saharoza - 95% neprobavljivi monosaharidi)
• organske kiseline povoljno utječu probavu (npr omega-6);
• pektin, posjeduje svojstvo za izlaz ih iz tijela toksičnih spojeva i elemenata;
• polifenoli imaju aktivnost vitamina P potrebne za jačanje kapilare, uklanjanje toksina i teških metalnih iona.

Osim toga, kao dio bobice ovog vode (do 82%), tanina i dušikovih spojeva, elemenata u tragovima, mineralima (kalij - 322 mg, kalcija, molibden, bora, jod, kobalt, natrij, magnezij, fosfor, željezo, bakar, mangan, cink), hlapivi, eterična ulja.

Upotreba crnog ribiza zdravlje

To, bobičastog grmlja - priznati multi-vitamin i utvrđivati ​​agenta za održavanje tijela u dobroj formi. Korisna svojstva crnog ribiza, koji se koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini zbog svoje bogate kemijskog sastava i sposobnosti spasonosna utjecaja na mnoge tjelesne sustave:

• prevencija hipo- i avitaminoza;
• regulacija redoks procese;
• liječenje i prevencija prehlade, bolesti dišnog sustava;
• povećava apetit i probavljivost drugih hranjivih tvari (na primjer, proteina);
• prevencija raka;
• prevencija skorbuta, nizak zgrušavanja krvi;
• prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava, ateroskleroze, mentalnu umanjenja u starijih osoba;
• prevencija od tendencija u izgledu diabeta- liječenje bolesti jetre, smanjenje razina kolesterola;
• Povećano izlučivanje želučane žlijezde aktivacija želučanog soka, tretmanu čireva i gastritisa;
• povećana peristaltike kishechnika- prepreka tok gnojenje i upalnih procesa u crijevnu sluznicu;
• povećati tjelesnu otpornost na alergije;
• rekonstitucije imunološkog sustava nakon oboljenja, operacija;
• povećanje učinkovitosti organizma i njegovu otpornost na infekcije i razne nepovoljne ekološke uvjete.

kontraindikacije

Za dopunu crnog ribiza imaju značajne kontraindikacije. Zbog visokog sadržaja vitamina K i fenola crne ribizle ne može se koristiti u tromboflebitisa i sklonost trombozi. Želite li primati sok od bobica za one koji su pretrpjeli srčani udar i moždani udar, ona je nosilac hepatitisa, koji pate od bolesti želuca povezane s visoke kiselosti. Među onima koji ne preporučuju svježi sok od crnog ribizla i djeca (može izazvati alergije), trudnice i dojilje. Međutim, čaj od lišća crnog ribiza može primati i trudnice i majke koje doje djecu.

Oprez: Nemojte se zanositi s ukusnim bobicama i proizvoda od njih, jer to može uzrokovati povećanje zgrušavanja krvi i promijeniti kiselost želuca prema pogoršanje gastritisa.

Dakle, unatoč značajnim prednostima, korištenje crnog ribiza može donijeti nepopravljivu štetu, pa ako želite probati ukusnu bobica sok ili čaj od nje, bolje je slušati svoje zdravstveno stanje i posjetite stručnjaka za savjet.

Ribizla čaj - pomoć imunitet

Crni ribiz - velika antivirusno sredstvo i jača imunološki sustav. S obzirom na činjenicu da različiti pripravci od njega su sigurno dovoljno, ali imaju vrijedne multivitaminske svojstva, crni ribiz je pogodna za korištenje tijekom trudnoće.

Recept ribizla čaj s SARS

Trebate: 1 žlica svježi ili zamrznuti bobice ribizla ključanja vode (250 ml).

Priprema: Kaša bobice sa žlicom i prelijte kipuće vode žlica, neka stoje, pokrivena 15 minuta, ocijedite .. Ovaj čaj se ne zaslađen.

Recept „klasični” čaj od lišća ribiza

Trebate: 1 žlica ribizla lišće, kipuće vode (500 ml).

Priprema: Svježe lišće blanširane. Ako koristite suhi, odmah staviti u čajnik, pokriti vodom i ostaviti 15 minuta. Procijedite i pijte što uobičajenog čaja, okus možete dodati med.

Recept multivitamin čaj tijekom trudnoće

Trebate: 1 žlica Suhi sirovi lišće crnog ribiza i rosehips, kipuće vode (500 ml).

Priprema: Od rosehips zahtijeva dugo varenje više prikladan za korištenje termosicu ili blizu obale: Ulijte sirovina, uliti kipuće vode i ostaviti 1-2 sata, može biti duže. Ovaj čaj se uzima tijekom trudnoće 100-150 ml nakon obroka, može biti 3-4 puta dnevno.

Predoblik korisni crnog ribiza

S obzirom na činjenicu da je crni ribiz sadrži vrlo malo oksidativnih enzima, što doprinosi očuvanju vitamina C. Zbog tog svojstva, ukusne bobice i njihovi proizvodi su neiscrpan izvor askorbinske kiseline, tijekom cijele godine.

zamrznuti

Najnapredniji i pouzdana metoda za očuvanje pokvarljive bobica žetve je hladno. S ovom metodom, očuvanje blokiran redoks procese, neutralizirane vitalne funkcije organizma i patogenih mikroflore. Možete, naravno, kupiti gotov proizvod. Ako je moguće dopustiti, bolje je da se pripremi same bobice. Kako da zamrzne kupina zadržati sve vrijedne korisna svojstva, koja je poznata po?

Savjet: Potrebno je uzeti potrebnu količinu sirovina, pažljivo isperite i očistite od stabljike. Na zrelih plodova zelene repovi odvojiti i bez oštećenja bobica. Dalje morate biti suši crne ribiz, stavljanjem na papir ili tkanina ručnike. Moderni zamrzivači dopustiti žetve plodove „brzi” ili „instant” smrzavanja, može se preklopiti tako pripremljenu voće u kontejner i poslati u zamrzivač.

Ostavlja crnog ribiza: aplikacija i predsklopa

Osim bobica, vrijedne korisna svojstva imaju i crne ribizle lišće. Prema znanstvenicima, koncentracija vitamina C u njima čak i više nego u zrelom plodu. U pravilu, od lišća čaja priprema, decoctions, tinkture, ima tonik efekt. Isto tako ti lijekovi pokazuju liječenje upale mokraćnog trakta, bubrežnih bolesti. Oni su mekani, tako da je sigurno za trudnice.

Postoje najmanje dva načina da se pripremi za budućnost listova - suha i pripremiti koncentrirani infuziju.

Savjet: Prikupiti lišće bolje u ljeto, u lipnju, na početku cvatnje grmova. Ovi listovi su još mladi i bogati, tako da je bolje koristiti čaj za 2-3 dana nakon uzimanja. U kolovozu-rujnu, ribizla ostavlja akumuliraju hranjive tvari, tako da sve više mirisne. Oni mogu biti potrošen odmah ili spremiti za zimu. Iskopali i opere lišće treba osušiti ručnikom, raširena na papiru (na primjer, u drvenim kutijama) i ostaviti u hladu, na prozračnom mjestu.

Recept za infuziju koncentrat crnog ribiza lišća

Prikupiti lišće, oprati ih temeljito i nasjeckajte nožem. Fold kuhani sirovina u staklenku, dobro slaganje tako da je banka je bio ispunjen gotovo do vrha. Ulijte kipuće vode preko lišća, dodati 1 žličica sok od limuna, pokriti. Poravnajte staklenku na tamnom mjestu na 1 dan, a zatim filtrirate nastalu infuziju. Imajte to treba biti u hladnjaku u zatvorenoj posudi do proljeća. Uzmite 1-2 žličice, dodajući da je topli čaj s medom može biti.

Slatki napici i očuvanje

Crni ribiz bobice mogu biti kuhani sok, voćni kompot, žele, sirup, džem, džem, žele, pjenu, razne preljeva za torte. Na struja također ustrajavaju likera i vina. Bobice su dodatak raznim umacima za meso i riba, kao i kolače. Popularni napitak je sezonsko voće kompot. Kako kuhati? Vrlo jednostavno!

Recept kompot od crnog ribizla

Potrebno: 500 g crnog ribiza voća, 150 g šećera, 1-1,5 L vode.

Priprema: Prokuhajte vodu, otopiti šećer u njemu i dodajte struja. Kuhati u kipućoj vodi 5 minuta, isključite vatru i ostavite da se ohladi ispod poklopca.

Savjet: Okus ovog voća kompot može biti raznolik dodavanjem jabuke, maline, limuna koricu.

Recept crnog ribiza, pire sa šećerom

Zahtijeva: isprana, pročišćen iz grančice crnog ribiza i šećer u omjeru od 2: 3 (na primjer, 1 kg do 1,5 kg voćni šećer).

Priprema: Priprema se struja omotane u zdjelu ili bilo koju drugu prikladnu zdjelu i kaša dobro, možete koristiti mikser. Dodajte šećer, promiješati i pokriti. Držati 2-3 dana, miješajući povremeno, dok se potpuno ne otopi se šećer. Rastaviti na sterilizirane staklenke, poklopiti i pohraniti u hladnjaku.

Savjet: Ako kuhati slatko bobica smjesu 5 minuta i razgrađuju u pripremljene staklenke i role, te dobiti korisne jam-Orijentacija sastanak, koji mogu biti pohranjeni bez hladnjaka.