Metode zamrzavanje gooseberries - savjete i trikove

Najpopularniji način ubiranja ogrozd za zimu je njegova očuvanja - džemovi, marmelade i ostale slastice. Ali, vidite, oni nipošto nisu univerzalne, takve praznine nisu pogodne za punjenje Knedle i pite. Što učiniti? Ovdje dolazi u pomoć konvencionalne zamrzivač! I odmah se postavlja još jedno pitanje - je li moguće zamrznuti gooseberries? U stvari, smrzavanje može biti podvrgnut apsolutno bilo bobica. A ako je to učinjeno u skladu s pravilima, vrijedne tvari prisutne u voću će biti sačuvana gotovo u cijelosti.

Naravno, prema njihovom ukusu ogrozd daje mirisne maline i jagode, ali sadržaj vitamina C je u mogućnosti da ih se natječu, što ogrozd i zaslužuje svoju popularnost. Osim toga, ova bobica je bogat vitaminom P, pektin i željeza. I takav sastav čini moguće koristiti ove plodove kao izvrstan tonik i kašalj agent.

opcije zamrzavanje

Dakle, kako zamrznuti gooseberries? Za početak to je napomenuti da je potrebno da se zamrzne samo dobre plodove - mora biti zrela, cijeli, a ne nadgnivshimi. Čak i ako je bobica je upravo počeo propadati, to bi trebalo biti odbačena.

Važno! Zapamtite da je nemoguće da se odmrzavanje smrznute bobice i poslati natrag u zamrzivač! U ovom slučaju, to će izgubiti sve svoje vitamine, pa čak i okus! Dakle, u početku pokušati smanjiti spremnik u kojem će dio biti optimalna za uporabu.

Odaberite sljedeće metode može se smrznuti:

• rossypyu-
  
  
• šećer;
• u šećerni sirup.

Smrznuti gooseberries Skupno

Princip ove metode je vrlo jednostavan.

1. Petlja kroz gooseberries, uklonite stabljiku i ostatke lapovima.
2. Temeljito isperite bobice i saviti ih u cjedilo na staklo viška tekućine, a zatim stavi na ručnik.
3. Pokrijte zamrzivač plastičnom folijom ili pergament papir.
4. Širi na svom sušenog voća u jednom sloju.
   

   Preporuka! Pokušajte zadržati malu udaljenost između bobica, inače mogu držati zajedno!

5. Zatvorite zamrzivač i uključite „duboko zamrzavanje” modu. U raznim hladnjake naziv ove funkcije mogu se razlikovati - režim temperatura ne smije biti manja od -23 ° C
6. Nakon otprilike dva sata, ukloniti bobice i prelijte ih s plastičnim vrećicama ili posudama u kojima će smrznuto voće pohraniti sve preostalo vrijeme.

Zamrzavanje gooseberries u šećer

Ova metoda je također vrlo čest, a kako bi se provesti, osim ogrozd treba nagomilati šećer.

1. U petlju, pranja i suho voće.
   

   Važno! Gooseberries mora sušiti u potpunosti!

2. U velikoj posudi ili tavi uliti bobice i dodati šećer - za svaki kg ogrozda trebate 300 grama šećera.
3. Miješanje sadržaja u posudi.
4. Plastični spremnici, oprati, osušiti i napuniti ih gooseberries u šećer.
5. Čvrsto zatvoriti i vratiti u zamrzivač za pohranu.

Gooseberries, zamrznute u obliku sirupa šećer

Treći način je također vrlo jednostavna i ne zahtijevaju od vas da bilo koje vrijeme ili troškova rada.

1. Prođite kroz voće te ih temeljito oprati.
   
   
2. Od šećera i vode skuhati gust sirup.
3. Bobice stavi u male plastične posude i napuniti ih sirupom.
4. Pošalji gooseberries u zamrzivač. Tijekom prva dva dana spremnika s bobice najbolje je čuvati otvorene i samo na treći dan zatvoriti svoje kapke.

Savjeti i trikovi

Zamrzavanje gooseberries - to je vrlo jednostavna i brza. Ipak, niz preporuka o procesu izdvojiti mora:

• Zamrzivač najprikladniji žuto-zelena sorta;
• Ne može pohraniti bobice blizini mesa, ribe i drugih namirnica koje mogu odaju intenzivan miris. Inače, gooseberries apsorbirati sve mirise;
• uključiti funkciju „duboko zamrzavanje” poželjan za dan prije nego što su bobice staviti u zamrzivač i isključiti, a da pokaže normalan način treba dan poslije smrzavanja;
• na konstantnoj temperaturi od -18 ° C do -23 ° C voće može pohraniti oko 8-10 mjeseci, ali ako to neće pasti ispod razine od -8 ° C, vrijeme skladištenja ne smije biti veći od 3 mjeseca;
• odmrzavanje postupak preporučuje se postupno prelazi njihovu ogrozd zamrzivača hladnjaka općenito;
• za pripremu pirjana voća ili žitarica bobice ne mogu odmrznuti i staviti izravno iz posude u posudu.