Šljive. korisna svojstva

Šljive - isto odvod (mađarski ili okrugla šljiva), ali je u suhom obliku. To je najpopularniji od poznatih suhog voća. Već šest mjeseci starosti preporuča se jesti suhe šljive, korisne svojstva i prekrasan okus koji će univerzalni proizvod čine. I ne samo u kuhanju.

Šljive. foto

karakteristične šljive

energetska vrijednost

Energetska vrijednost (ogrjevna vrijednost) šljive vodstvo među većinu svježeg voća. Ali on osvaja usporedbu s takvim „korisnih slastice” poput meda, slatkiša, marshmallows. To je manje od 100 kcal. Stoga su suhe šljive slastice često koristi kao zamjena za smanjenje tjelesne težine.

100 g suhih šljiva sadrži oko 250 kcal. Slika njegove energetske vrijednosti:

• 2,3 g proteina (oko 9 kcal)
• 0,7 g masti (6 kcal)
• 57,5 g ugljikohidrata (230 kcal).

prehrambene šljive

100 g proizvoda hranjive vrijednosti su raspoređene kako slijedi (u gramima):

• saharidi (glukoza, fruktoza, saharoza) - 56,9,
• voda - 25
• dijetalna vlakna - 9,
• organske kiseline (jabučna kiselina, oksalna kiselina, limunska) - 3,5,
• škrob - 0,6,
• zasićene i nezasićene masne kiseline - 0.1.

Vitamina (mg).

• - 3,
• E - 1.8,
• RR - 1,7,
• B2 - 0.1,
• beta-karoten - 0,06,
• B1 - 00,2,
• A - 10 mikrograma.

Minerali (mg):

• kalij - 864,
• Magnezij - 102
• fosfor - 83,
• kalcij - 80,
• Natrij - 10
• željezo - 3,
• Cink - 0,54,
• bakar - 424 ug,
• Selena - 2,3 mcg.

Kao dio bobica prisutnih pektin, dušičnih tvari i tanina, kao i druge vitalne sastojke za tijelo.

Postupak za proizvodnju šljive

Za kvalitativne šljive odabrane sočne plodove i zrela. Zatim, oni su podvrgnuti:

• bljedila u kipuću vodu,
• hlađenje tekućom vodom,
• suši na par.

Kao rezultat djelovanja koja su u potpunosti sačuvana.

Za proizvodnju 1 kg suhe šljive korištenjem 5 kg željeznog odvod. Rasprostranjena rast njezina proizvodnja u ovom bobica zemalja. To su Amerika, Argentina, Francuska. Najviše kvaliteta i skupe šljive iz Kalifornije (SAD).

Svojstva šljive

Najučinkovitiji moguće korištenje prunes, koristi i štete dobro su poznati u medicinske svrhe.

Utjecaj suhe šljive na ljudsko zdravlje

Vrlo je važno da se suši šljiva čuva sve vrijedne sastojke koje je bogata svježim bobičastim voćem. Šljive inhibira rast patogena poput salmonele i E. coli. Prisutnost pektin, vlakno Pročišćava krvne žile od kolesterola plakova i gradi na probavni sustav. Antioksidansi spriječiti slobodne radikale, štetne učinke na tijelo. To objašnjava rejuvenating efekt bobice i svoju sposobnost da sudjeluje u prevenciji onkoloških bolesti.

Vitamin A poboljšava vid i stanje kože. Choleretic i diuretski učinak od suhih šljiva je normalizirati metabolizam. To je korisno za bolesti bubrega, gihta, reumatizma, psorijaze. Suha šljiva daje dobar učinak u tromboflebitisa, budući da doprinosi smanjenju zgrušavanja krvi. Visoke kalorijske proizvoda daje tijelu mnogo energije.

Posebno korisni prunes trudnice koje su sklone zatvor ili imaju poteškoća s crijeva aktivnosti. Prisutnost bobičasto voće vitamina linije u pozitivnom učinku na živčani sustav. Ovaj efekt rezultate u smanjenju anksioznosti, prevenciju stresa. Snažna potpora za srce ima kalija: on šljive u 1,5 puta više nego u banane (Priznat kao kalij izvor).

Pektini sadržane u šljive izlučuju višak tekućine i otpadnih proizvoda. To je zbog apsorpcije pektina štetnih tvari iz crijeva. Među njima su i soli teških metala. Ovaj proces ubrzava kvalitete balastnih šljive.

Obraćajući specifične zdravstvene probleme

Službena medicina priznaje ljekovita svojstva suhih šljiva ljudsko zdravlje. Udaranje raznolikosti svojih blagotvornih učinaka:

• lagano čisti tijelo od toksina,
• Ona ublažava zatvor,
• pomaže kod oboljenja usne šupljine, štetnog djelovanja na patogene mikroorganizme, štiti od karijesa
• To poboljšava cirkulaciju krvi,
• donijeti krvni tlak na normalnu razinu,
• jača srčanog mišića (zbog prisutnosti kalij),
• povećava hemoglobin u krvi (Akcija željezo)
• Ona pomaže u borbi protiv raka (zbog sadržaja fitonutrijenata)
• To povećava efikasnost,
• obnavlja tijelo (zbog antioksidansa)
• Ona se bori s nedostatkom vitamina,
• Ona poboljšava pamćenje,
• povećava potenciju,
• Ona čisti kožu.

rizične skupine

Unatoč očitim prednostima suhe šljive, ima kontraindikacije. Korištenje sušenog voća može dovesti do problema s:

• težine,
• dijabetes,
• alergija na proizvod
• dojenje (ne uzrokovati želučane smetnje djeteta) - u rasponu od šest mjeseci, beba se može dati pirjano šljive.

Također, ne možete dobiti koji su uključeni u šljive za osobe koje pate od kroničnih bolesti jetre i želuca.

Neki ljudi nakon jela suhe šljive pate nadimanje i nadutost. To je zbog kombinacije prehrambenih vlakana s fruktozom. Ovaj fenomen je prepoznao osobne netrpeljivosti koja uzrokuje isključivanje proizvoda iz prehrane. Osim toga, šljive često su tretirani s kemijskim procesom, što ga čini jednostavno štetno. Dakle, ne više nego što je to znanje koje šljive (koristi i štete od njega) nije uvijek isti manifestira, iako više prednosti prevagnuti.

Pravilan izbor suhih šljiva

Suho voće donijeti najveću korist, potrebno je kompetentno odaberite kvalitetne bobice.

Određivanje proizvoda

Istaknute karakteristike dobrog šljiva:

• čvrsta, mesnat i blago jagodičasto voće
• nema truleži i plijesni,
• crne boje,
• slatki okus s malo kiselosti (takvi plodovi sadrže vitamin C max)
• Nedostatak gorčine.

Osušene šljive s kostima zadržava više korisnih komponenti. Za provjeru kvalitete šljive ga namakati 30 minuta. Ovaj šljive pobijeli na nekim mjestima. Obrađeni zadržati jedinstvenu boju.

Kupili šljive mora-oparen s kipućom vodom. Zatim, nakon namakanja, isprati pod tekućom vodom. Osušene bobice ne može tolerirati vlagu. Držite ih bolje u staklenku, papirnatoj vrećici ili plastičnu posudu. Spremnik bi trebao stajati u hladnjaku.

Znakovi štetni za obradu sušeno voće

Sjajna, tamno sive boje šljiva (plod vrste „masti”) znači njenu obradu glicerin. Ona je napravljena za poboljšanje prezentacije sušeno voće. On može zasjati kao i nakon tretmana s nepoznatom masti. Često prodavači su premazani sa suhim voćem biljno ulje za sjaj. Međutim, ova metoda liječenja potiče rast bakterija.

Kava orezati hladu pojavljuje nakon kipuću kipuće vode. U najboljem slučaju, ne postoji gotovo nema vitamina. Ova „operacija” za proizvođače obavljanje dezinfekcije sušeno voće i produžiti svoj vijek trajanja. Smeđa boja - nije jedina mana ovog tretmana. Berry i gorak okus.

Najopasnija tretman - sumporni dioksid (E220), netoksični anorganski spoj koji ubija bakterije. Takve prednosti ne privlače insekte. U ljudi, kemijska iritira sluznicu probavnog sustava. Ova vrsta obrade čuva izvornu boju sušenog voća. U prirodnom sušenju bobice su definitivno tamniji.

Područja primjene suhih šljiva

Značajke korištenje u kuhanje šljive

Kuhari su jako sviđa ovaj proizvod, jer daje jedinstven okus potpuno različita jela. Se koristiti i samostalno kao dio većeg pića, hrane. Kompot ili mesno jelo je jednostavno nemoguće zamisliti bez njega. Dodano u pilav šljive kalorija hranom raste i daje pikantan okus. On ide dobro sa bilo meso - govedina, piletina.

Najukusnije meso jelo je domaća patka. To je punjena s jabukama i suhim šljivama i kuha u pećnici. Ovo jelo će ukrasiti svaku odmor stol. Vrlo dobro to suho voće kao punjenje za pite, kolači, slatkiši i drugih konditorskih proizvoda. Odličan okus različiti Savijača punjena šljive i marmelada kriške.

To treba imati na umu da se šljive nisu uvijek u kombinaciji s vlaknastog proizvoda, na primjer, mekinje, cikorija, jabuke. Takva smjesa može priuštiti muškarca sa snažnom probavom. Suhe šljive su najkorisniji imati prazan želudac ili zajedno s mliječne hrane. Ali, to je nemoguće oduzeti glavno jelo. Inače, to će poslužiti kao stimulacija na probavne smetnje, nadutost nadutosti.

zdravi recepti

Mnogi lijekovi zatvor šljive sadržane ekstraktor. No, možete pripremiti svoj lijek. Ova infuzija suhih šljiva. Suhi bobica (6 kom.) Dobro prije spavanja pranje i preliti kipućom vodom (1 stack)..

Sljedećeg jutra piti infuziju i jesti bobice. Često, to infuzija preporučuje se koristiti noću. I zajedno sa čašom kefira. Ona podržava mikrofloru i poboljšava kvalitetu crijeva čišćenja.

Zatvor pomoć orezati bombona. potrebno:

• šljive (6 kom.)
• smokve (6) kom.
• sjeme korijandar (1 TSP).

Izmiješati dobro. Masa podijeljen na jednake doze (npr žlica) i staviti u hladnjak. Od nekoliko „slatkiša” dolazi olakšanje od opstipacije.

U off-sezone pomaže kod manjka vitamina biološke tonik. Se 100 g i pomiješa:

• suhe šljive,
• suhe marelice,
• grožđice,
• orasi,
• med (na okus).

Ova mješavina je korisno jesti prije obroka ujutro i navečer 1 žlica. l. Tako tonik tijelo će sustavno obnoviti zalihu vitamina i minerala.

Šljive liječenje žuljeva: bobice sipati vruće mlijeko. Kada će se istopi, kosti uklonjene. još nije ohlađen bobica primijeniti na kukuruz. Kad se ohladi, on je zamijenjen novim, vruće. Ovaj postupak treba ponavljati što češće.

U antiseptička svojstva suhih šljiva može nositi s karijesa. Da bi se spriječilo dovoljno prije spavanja temeljito sažvakati 2-3 bobice. Uvarak od sušenog voća tretira bolesti gnojni kože. Da biste to učinili noću primjenjivati ​​tople obloge na bolno mjesto. Uz sposobnost da izvući gnoj na ovaj način je dobar za liječenje akni.

orezati ljepota

Dijetetski svojstva suhog voća kako bi se uklonili dodatnu težinu, iako ima visoku kalorijsku sadržaj suhih šljiva. Njegova potreba da se pravilno jesti. U slučaju gladi treba uzeti na usta suše šljive i polako otopiti ga, sve dok postoji osjećaj punoće. Na ovaj način moguće je da se nosi s gladi i istovremeno se koriste minimalan broj kalorija. Za zasićenja organizma dovoljno u danu jesti 5-6 plodova.

Nutricionisti savjetuju šljive u kombinaciji s povrćem, kao što je kuhana repe, ribani svježi mrkve. Kao prikladan za punjenje nemasnog jogurta ili limunov sok (šećera i soli tolerancije). Redovita ispravno korištenje šljive najviše pozitivan utjecaj na kožu. To postaje zdrav, blistav i podatnom. Ovaj rezultat pomaže u poboljšanju crijeva.

Izuzetno korisna svojstva suhih šljiva čine ga izvrsnim dijetetski proizvod u sustavu zdrave hrane. Pri tome, sadržaj aktivnih sastojaka ne ograničava na sušeno voće su samo kao poslastica. On je s pravom koristi kao prirodni lijek.