Kotletima Pozharsky. Recept kraljevih jela

Video: Pozharsky kotleta / Recept iz Pokashevarim / Issue 196

Podrijetlo naziva kotletima Pozharsky i recept Ona ima tri osnovne verzije. Prva priča. Jedan dan, princ Pozharsky došao ni manje poznati gosti - Grand Prince of Moscow. Vlasnik je odlučio upuštati svoje omiljene telećih kotleta. No, ispostavilo se da je u kuhinji bila je jedna kokoš. Iz njega tada i pripremljeni su hamburgere. Princ ovog jela jako puno, a on upita recept za njegovu pripremu, koji je dao svojim slugama. Knez Pozharsky ostao vjeran telećih kotleta. Povijest sekunde. Po prvi put Pozharsky kotleta kuhani Darja Pozharsky, supruga gostioničaru u to vrijeme.

Neki tvrde da je izumio recept kuhar Alexander. Prema drugoj verziji, metoda pripreme Darja dijeli posjetu Francuz koji nisu mogli u potpunosti platiti za svoj smještaj, a time i isplatilo s domaćinima. Povijest treći, najpouzdaniji. Nakon što se u restoranu Pozharskys se zaustavio car Rusije, stoga je odlučio donijeti na stol govedina hamburgera. Jasno je da takav proizvod se pojavio u kuhinji, a stanodavac je odlučio ići na mali trik. Burgeri su kuhani i služio je na stol. im se sviđa kralja, nakon čega Pozharsky priznao da su iz običnog pileta, pohani samo, i to Pozharsky kotletima recept njihova priprema gostioničar saznao od svoje supruge Daria. Unatoč hype, kralj je velikodušno nagrađeni za snalažljivost i ukusnog jela oba Pozharsky. To je ponekad izostanak jednog proizvoda stvara zanimljiva jela.

Pozharsky kotletima recept Tradicionalni

Video: Ukusna Pozharsky kotleta U multivarka, Pozharsky kotleta Recept # RECEPTI multivarka

• Funta pilećeg mesa
• Meso je bijeli kruh
• sirovo jaje
• Čl. vrhnje i ista količina mlijeka
• 4 žlice maslac
• krušne mrvice
• svježe povrće
• luk
• Sol i papar na okus

1. izrezati kore i pulpe raspasti na komadiće od bijelog kruha. Prijenos u duboku zdjelu i prelijte mlijekom. Ostaviti za neko vrijeme. 2. pilećeg mesa za mesne okruglice bi trebao biti dovoljno masti, tako mršavih nogu iz obližnjeg supermarketa neće stati. Preporučljivo je da se cijelo pile mast za prženje cjelinu, i odsiječe joj meso. Pola željeni iznos uzeti iz dojke, a drugi dio - meso izrezati s nogu. Sve kink u stroju za meso. 3. natopljena kruh iscijediti je dobro i dodati u meso, a onda opet kroz mljevenje mesa. 4. žarulja jasno, vrlo sitno izrezati i skuha za prženje u vrućem ulju do zlatno smeđe. Nakon toga, dobro da se ohladi, a zatim dodati u nadev. Zeleni sitno nasjeckajte i poslati ga na isti. 5. Umiješajte vrhnje i mlijeko, dodati omekšan maslac i sirovo jaje.

Dobro samljeti smjesu i sipati ga u mljeveno piletine. Začinite solju i paprom i pobijediti dobro kotleti mase. 6. Split u pljeskavice otprilike 80 g na težini, to jest, oni moraju biti dovoljno velike. Duguljasto lijevane proizvode i uvaljati ih u krušne mrvice. Nakon toga, stavite u hladnjak na pola sata. 7. U ovom trenutku, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i dobro zagrijati tavu. Pržiti pljeskavice na obje strane na vrućem ulju. 8. Nakon toga pomak pljeskavice na lim za pečenje i poslati u pećnici 5-7 minuta. Poslužite kotleta Pozharsky recept dobili odmah nakon pripreme, kao i sekundarne zagrijati oni ne mogu, oni gube svu svoju čar. Onaj razlika između svjež i vrlo osjetljivom unutarnje konzistencije.