Pistacija. Prednosti i šteti njihovu kalorija

Jeste li znali da pistacije, korist i štetu koja će biti nepristran (i ništa drugo!), Objašnjeno u nastavku, skupljati tamni mraku noći? Dan sakupljači orasima može pasti u stanje teške intoksikacije - pod utjecajem ultraljubičastih zraka bilja (pistacija) izdvaja bogata eteričnim uljima. A to je samo jedan od mnogih nevjerojatnih činjenica o pistacija - Pistacia vera.

staništa

Oh, oni ukusna zadimljena-zeleno pistacija, gdje su rasti, orašasti plodovi ili je korijen? Pistacija - jedan od oko 20 vrsta iz roda obitelji istog imena sumach. Biljka može nazvati multi-stabljikom stablo, ali možete samo četkom. Prirodni uvjeti okoline, ona se nalazi u planinama srednje Azije, u sjevero-istočnom dijelu Irana, u sjevernom dijelu Afganistana. Usput, Iran - glavni dobavljač visokokvalitetnih pistacije. Njegujte je „drvo života” može biti bilo gdje u svijetu sa sličnim klimatskim uvjetima (pod-tropska, tropska). Životni vijek svakog stabla - oko 400 godina, to je dugo živio.

Voće pistacija stablo koje je drugačiji jak korijenski sustav (do 12 m dubine i 25 m širine) i mekani zaobljeni krunu zove drupes. Vrhunac sazrijevanja, a time žetva je od srpnja do rujna. Nakon prikupljanja „drupes” suši na suncu. No, ono što vreba u ovim orehopodobnyh voće? Zašto pistacija, što je prilično visoko kalorijske, smatra dijetetski proizvod? Iz nekog razloga, ojačana dan pistaćima poziciju u našoj prehrani?

O sastavu pistacijama

Svi predstavnici „Nut” - visoko-kaloričnu drugovi. Pistacije imaju kalorijsku vrijednost od najnižih među ostalim orašastim plodovima, ali ni u ovom slučaju to je 550 kcal na 100 g većina osoblja - to je, naravno, masti (50-60 g). Proteini u plodu manji od - 20 g ugljikohidrata dosta - 7 g

Velike količine masti - nije dokaz oštećenja proizvoda. Važno je da bilo masnoća u sastavu. U pistacija samo 5-6 g zasićenih masti, ostatak - mono- i polinezasićene (oleinska kiselina, linoleinska). Broj aminokiselina predstavljena je triptofan, valin, izoleucin (bitna) i glutaminske kiseline, serina, prolina (zamjenjiva).

Među vitamina dovodi Skupina B - piridoksin, tiamina, riboflavina. Sadrži dosta PP vitaminima A i E, S. mikroelemenata komponenta uglavnom predstavlja bakar, mangan i fosfor. U manjem broju, a također su prisutni - kalij, magnezij, kalcij, selen, cink i drugi.

Pistacija, korisna svojstva koja su zbog takvog sastava bogatog, sposoban ne samo kvalitativno zadovoljiti glad, ali i za liječenje nekih bolesti. pistacija stabla voća u drevnim vremenima su bili počašćeni, ako ne i za svetu relikviju skupe valute zacijelo. A za uzrok.

Prednosti pistacijama

Pistacija, čije korištenje nije samo sposobnost da leže dobro u želucu - to je hranjivo, revitalizacije, iscjeljivanje proizvod. Raspon njihove uporabe - vrlo je širok. Treba napomenuti da je prije svega govorimo o orašastim plodovima, koje nisu bile prethodno namočene u fiziološkoj otopini. Obična sušeno voće od pistacija stabla - idealno i svestran proizvod za fizički i psihički iscrpljeni ljudi, a za kategorije ljudi koji trebaju održavati dobru kondiciju ili se kreće prema njemu.

Ako je tako, i koristiti trenutno moderan terminologiju "antioksidansi„Riječ je o njima, o pistacije. Ogromna količina fenolnih spojeva u orasima očajnički bori slobodnih radikala i redovite pobjeda je pobjeda. Pobjeda antioksidansi - pomlađivanje učinak i antitumorski učinak.

Karotenoidi, kao što su zeaksantin i lutein, jača očne mišiće i pomoći u održavanju i proširiti oštrine vida. Oni pozitivno utjecati na stanje ljudskog koštanog sustava. Niti jedna druga matica ne sadrži bilo koji dio ovih karotenoida.

Fizički i psihički iscrpljeni muškarac sportaš - ući u prehrani pistacija orasima ti ljudi nisu samo preporučene, ali „što je liječnik naredio.” Korištenje orasima dati snage, smanjiti umor i povećati energetsku ton i ojačati srčani mišić, povećati vaskularni otpor.

Na blagotvornim svojstvima pistacijama može razgovarati beskrajno:

• niži šećer u krvi,
• čišćenje žučnog kanala za ventile,
• osloboditi bubrežne kolike,
• niži kolesterol,
• učinkovit u liječenju tuberkuloze i drugih bolesti dišnog sustava,
• smanjenje tjelesne masti (!),
• povećati seksualnu aktivnost.

Nedavno, utvrđeno je da konzumacija pistacije muškaraca poboljšava kvalitetu sperme. 100 grama svaki dan - i u roku od 3-4 tjedna možete dobiti za poboljšanje seksualne funkcije u 2 puta!

Pistacije za žene

Pistacija, što je prilično realna slika pokazuje ljepotu voća su atraktivan proizvod za žene. Štoviše, pistacija - to je hrana za sladokusce, pa čak i kakva je to žena ne tvrde si znalac kulinarstva.

Ali ovo remek priuštiti liječenje, kada je u pitanju - lik? Prvo, koji se nalazi u pistacijama celuloza, koja igra vodeću ulogu u čišćenju i mršavljenja. Drugo, nezasićenih masnih kiselina vrlo je preporučeno da žene gube na težini, a njihovi orasi u izobilju. Treće, pistacije - ne-nutritivna orasi, u drugoj prehrambene indeks prelazi 650 kcal. Na kraju, dnevna doza - 10-15 jezgrice, koji su najpovoljniji utjecaj ne samo na slici, ali i na stanje kože, opće zdravlje i inteligenciju. Pa pomesti pistacija planine - prioritet muškaraca.

20-30 g naipolezneyshih matice sa zelenim pulpe dnevno - i značajan tjelesnom potrebom za pojedinim vitaminima i mineralima će biti u potpunosti zadovoljni. Da ne spominjem da je odlična pistacija bori s depresijom i stresom (zbog vitamina grupe B).

Ne samo iznutra nego i izvana koriste pistacije (ulje iz orašastih plodova) - dobra stvar. Ovo ulje ne samo izbijeliti kožu i dovesti pjege i dobi spotova, ali i izgladiti bore, liječenje kožnih bolesti, uklanjanje ljuštenja, smiruje upalu. Ovaj kozmetički proizvod također ima svojstva za liječenje rana.

O opasnostima pistacijama

Pistacije, kao i svi orasi - prilično jak alergen. Stoga alergije prije jela ove plodove treba dobiti barem savjetovati se s liječnikom. Bolji - proći posebnu allergotest.

Pistacija koji su prošli dodatni korak „isoljavanja”, koji je natopljen u fiziološkoj otopini prije sušenja, kontraindicirani u bolesnika s hipertenzijom. Povećani tlak s velikom količinom soli samo će gore. Prema tome, to bi trebalo poosteregatsya uz uporabu ovog proizvoda i ljudi koji su skloni edema. Savršeno za jelo pistacija - sirovo ili jednostavno suši na suncu.

Osobe s pretilošću, nekontrolirano se uvelo matice, teško može računati na gubitak težine. Dnevna doza pistacija (kao i sve druge matice) - ne više od 30 g u slučaju korištenja, i ostale namirnice.

„Predoziranje” pistacije može uzrokovati probavne smetnje, mučnina, vrtoglavica.

Kako koristiti i odabrati?

Pistacije - top proizvod u konditorskoj industriji. Sladoled, ratluk, čokolada, kolači, keksi, kolači - svaka poslastica prisutnosti u njemu od pistacija cvijeta i stječe fine začinske note. Kruh ili baguette s pistacijama može „proždiru suho”. A ako se proširio s kremastim krem ​​sir, stanje blaženstva će ispuniti čežnju za kulinarske užitke tijela.

Pistacija savršeno utkana u voće ili povrće, salata, dobar „izgled” s mesom. Na prodaju čak možete pretraživati ​​kobasica sa pistacijama ili kuhati sami.

Molim najdraže večera izbornik koji će biti sa pistacijama, oni moraju odabrati ispravno. Upute:

• zrelih pistacije mora biti puknut, otvaranje u pola osmijeh maticom bez slomljenog pistacija - nezrele;
• zeleniji od jezgre - tako ukusna i zrelo pistacija;
• unutarnja ljuska pistachios treba biti bež i sive, crvena boja označava bojenje, narančasta - A nalijevanje u sol;
• i moguće razlikovati soli sloj - indikator niske kvalitete proizvoda.

Kvaliteta pistacije topi u ustima, ne gorak i ne uzrokuju soli šok. Raspravljati o prednostima i opasnostima pistacije je besmisleno - to je stvarno koristan proizvod uz minimalne iznimke.