Tartrazin štete dokazano! Pa zašto je E102 je i dalje na etiketama?

Kurkuma, albedo, repa sok, šafran - sve prirodne boje koje ne predstavljaju nikakvu opasnost za naše zdravlje. No, u prehrambenoj industriji, na žalost, često koriste štetne aditive od strane kemijske sinteze. Takve boje se odnosi tartrazin. Na ljudskom tijelu je tvar koja ima negativan utjecaj i službeno smatra otrovne.

Značajke E102

Tartrazin - sintetička hrana boja koja daje namirnice žute boje. Ovaj materijal se odnosi na industrijske proizvodnje otpada i katran se manifestira.

Aditiv E102 njegova široko usvojen zbog svoje niske cijene, što je oko $ 10 po 1 kg. Koristite ga u svom čistom obliku, te u kombinaciji s drugim bojama koje će ovisiti o tome kakav rezultat boju ili nijansu trebao kupiti utičnicu proizvoda.

Utjecaj na tijelo

Hrana boja tartrazin smiju se koristiti samo u strogo ograničenim količinama koje su uređene zakonom.

A razlog za to je postao istraživanja, koje je sljedeći rezultat:

• je tvar prepoznata alergen koji je u stanju izazvati urtikariju, manifestira kao osip;
• potvrdila izravnu vezu između razvoja malignih tumora i prisutnost aditiva u prehrani E102;
• bojanje hrane tartazin povećava hiperaktivnost i pomaže smanjiti budnost u djece;
• taj aditiv ima sposobnost da pojačaju karcinogenog konzervans E211 - natrijev benzoat.

Očito je da tartrazin može učiniti veliku štetu na ljudsko tijelo, pogotovo kada je u pitanju zdravlje djece. Usprkos tome ona boja aktivno se koristi u prehrambenoj industriji. Prema zakonskim okvirom, ovisno o količini tipa proizvoda P102 aditivi mogu biti od 100 do 105 mg po 1 kg gotov proizvod. Dnevna stopa tvar ne smije biti veća od 7,5 mg po 1 kg težine.

Savjet! U Europskoj uniji, do nedavno, bio je zabrana korištenja tartazina u proizvodnji prehrambenih proizvoda. Međutim, ne tako davno, zabrana ukinuta. I još uvijek nema jasan odgovor na to je bio razlog!

No, u isto vrijeme, proizvođači su dužni ne samo da ukazuju na pakiranju prisutnost aditiva E102 u proizvodima, ali i propisati točan iznos. Potrošač, u ovom slučaju, mora odlučiti uključiti u svoju prehranu, takav proizvod ili dati prednost skuplje, ali prirodni proizvod.

Tartazin u hrani

Sintetička boja tartrazin ili P102 može se vidjeti na etiketama na sljedeće proizvode:

• sladoled;
• Vazelin;
• mustard;
• jogurt;
• juhe;
• kolača;
• bombona;
• Gazirana pića;
• konzervirano voće i povrće.

Taj aditiv sposoban za boju kao odvojeni proizvod, ili bilo koje smjese žute ili bilo kojeg od njegovih boje. Na izlazu robe postaje atraktivna boja.

Kupnjom proizvoda za svoje izbornike, važno je obratiti pozornost ne na njihov izgled i na sastav i ekologije. Pažljivo proučavanje naljepnice i pokušati dobiti na strani proizvoda, koji se koristi u proizvodnji sintetskih bojila. Neka vaš stol će biti manje šarolik boje, ali u isto vrijeme, možete zadržati svoje zdravlje!