Važna svojstva polifosfati e452, njihov utjecaj na organizam i zahtjeva

Polifosfat - je nisko toksičan polimer fosforne kiseline. Ovaj aditiv je član određene namirnice, koji je odgovoran za formiranje njihove dosljednosti i obliku. To određuje supstanca kod E452. Ovi polimeri su naširoko koristi u drugim industrijama. Se doda sredstvo za odmašćivanje i smjese za omekšavanje vode, pripravke deterdženta, kao i deterdžente i sapuni, koriste se štavljenje tvari i proizvodnju ulja.

Kako i gdje koristiti polifosfati?

polimeri fosforne kiseline nađeno relativno široku upotrebu. U prehrambenoj industriji značajnu ulogu igraju njihovu sposobnost da inhibiraju neke kemijske reakcije, na primjer, da se održi kvaliteta i okus proizvoda kako bi se spriječilo njegovo promjenu boje.

Savjet! Svrha i način upotrebe polifosfati uvijek će ovisiti o vrsti prehrambenih proizvoda u odnosu na zahtjeve skladištenja i način proizvodnje!

E452 dodatak dio je:

• konzervirano meso;
• ukiseljeno povrće;
• Juha koncentrati;
• smrznuta hrana;
• umjetno mineralizirana pića.

U drugim industrijama, polifosfati koriste za omekšavanje vode da se spriječi korozija, kao sredstvom za odmašćivanje i vezanja komponente raznih detergenata.

natrij

Natrijev polifosfat označen kao E452 (I). U proizvodnji prehrambenih proizvoda često se koristi s drugim citrata i fosfata. Ovaj materijal je dodan u mlijeko, vrhnje, kondenzirano mlijeko. U industriji, ovaj aditiv ima sljedeće funkcije:

• stabilizator, koji je odgovoran za formiranje i očuvanje oblika, teksturu i konzistenciju smjese;
• potrebno bojanje držač sprečavanje promjena boja;
• ovlaživač, koji sprječava isušivanje hrane.

Štoviše, natrij polifosfata, smatra odličan omekšivač vode namijenjen za zaštitu određenih dijelova perilice rublja, kotlovi, kotlovi za grijanje i perilice posuđa Uklanjanje kamenca.

Savjet! Danas posebno zanimljivi polifosfat filteri. Oni su smješteni u prednjem dijelu jedinice za domaćinstvo, kroz koji se voda, a oni napraviti odličan posao s ovim zadatkom!

Također korisna svojstva natrij polifosfata i naširoko koristi u solariju industrije, tekstilne i naftne industrije.

amonijum

Amonij polifosfat, ili aditiv za indeks E452 (V), je pronađeno njegovu primjenu u području proizvodnje prehrambenog proizvoda mjestu, a drugi, kao što je kemikalija, namještaja i automobilske industrije. Može se naći u sastavu plastike, boje s požara retardant svojstva, lakova, kao i plašteva kabela.

Ovaj aditiv ima prilično značajnu prednost u odnosu na druge, a to je u niskom toksičnosti, a time i vjeruje se da je amonijev polifosfata ne snosi nikakvu opasnost za zdravlje ljudi ili životinja ili okoliš u cjelini.

Utjecaj na tijelo

Polifosfati su otkriveni u kasnom XIX stoljeća, njemački biokemičar L. Lieberman. Te tvari su pronađeni u sastavu stanica kvasca, a nakon mnogo istraživanja bio u mogućnosti proučavati strukturu polifosfata i saznati od kuće. Polimeri velike molekulske mase fosforne kiseline igra važnu ulogu u metaboličke procese u tijelu:

• aktivno sudjeluju u procesu zgrušavanja krvi promiče stvaranje trombocita;
• normalizirati koncentracije kationa na staničnoj razini,
• Zahvaljujući njima formiranje biološki važnih elemenata i njihovih kompleksa.

Korištenje polifosfati u različitim industrijama dopušteno u Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini i zemljama EU. No, nedavni eksperimenti su pokazali da su te tvari mogu dovesti ne samo korist. Na primjer, natrij polifosfata visoka koncentracija štetnih i nepoštivanja preporučene doze mogu uzrokovati povredu probavnog procesa. Rezultat takvog sudara bi proljev i povraćanje.