Ozbiljnost e338 ortofosforne kiseline

Nitko neće biti iznenađeni dug popis aditiva koje se nalaze na pakiranju hrane. Svi su oni na neki način može imati negativne učinke na naše tijelo, uzrokujući alergijske reakcije ili trovanja. I kao anorganski spoj, kao što su orto-fosfornom kiselinom, koja se koristi u prehrambenoj industriji kao antioksidans i regulator kiselosti, uključen u njihov broj. Ona se definira kao marker E338.

Karakteristike materije

Ortofosforna kiselina ili aditiv E338 sami su bezbojni kristali. Njegove glavne značajke su sljedeće:

• odsutnost oksidiranje i smanjenje svojstva;
• u vodi i etanolu netopljivi jamici;
• opasnost razred fosforne kiseline - 2;
• na temperaturi od ° C, 42,35 njegovog procesa taljenja započinje, u kojima su kristali prevesti u viskoznog bezbojnog transparentan tekućine;
• vrelište je 158 ° C;
• podizanjem temperature na 213 ° C, te se javlja iznad njegove transformacije u pirofosforne kiseline.

Utjecaj na tijelo

Aditiv E338 se koristi u prehrambenoj industriji u mnogim zemljama. Međutim, znanstvena istraživanja su pokazala da fosforna kiselina ima negativan utjecaj na ljudsko tijelo i manifestira se kako slijedi:

• poremećena acido-bazne ravnoteže, tako da dolazi do povećanja kiselosti, što može dovesti do ranog razvoja osteoporoze i karijesa;
• u pretjeranu uporabu namirnica, koji uključuju aditiv E338 može razviti averziju prema hrani i kao posljedica toga - smanjenje tjelesne težine;
• akutni trovanje ortofosforne kiseline koji ima simptome kao što su proljev, povraćanje, vrtoglavica, glavobolja, i otežano disanje.

Savjet! Dobivanje na izložene kože, fosforna kiselina uzrokuje opekotine na očima - spaljivanje, inhaliranje, početi epizoda teškog kašlja. To se udružuje s dužeg izlaganja iritirati nos, što dovodi do krvarenja iz nosa i pobude atrofičnih procesa, u rijetkim slučajevima, to je pun promjena krvne slike i uništavanja zubi! Međutim, to je moguće samo kada se koristi tvar u čistom obliku. U kućnom okruženju kada je u kontakt s prehrambenim proizvodima, koji uključuju aditive, takve posljedice nisu moguće!

primjena

Fosforna kiselina se primjenjuje u različitim industrijama, ali najpopularniji je postao u području medicine i prehrambene industrije.

medicina

U malim količinama je tvar koja se dodaje u smjesu, koja se koristi za izbjeljivanje zubne cakline. Međutim, njegova se najčešće koristi postupak pred zatvaranje jetkanjem uz pomoć površine zuba.

Važno! No, čak i za vrijeme stomatoloških zahvata fosforne kiseline može uzrokovati štetu - ukoliko je tvar čak ni u malim količinama da ostane na površini zuba, to može dovesti do stvaranja tzv kiseline mine kada neko vrijeme nakon tretmana zuba jednostavno je podijeljen u male komadiće!

prehrambena industrija

Hrana aditiv E338 - je antioksidans koji pomaže u održavanju boju proizvoda, štiti od oksidacije. Također, on je dodao da neke vrste hrane i pića da im daju gorak okus. Fosforna kiselina se nalazi u:

• Koks, Pepsi, Sprite i drugih okusom pića;
• kobasica;
• topljeni sir;
• prašak za pecivo.

Savjet! Čini se, zašto ne zakiseliti proizvode pomoću limunske kiseline, koja je prirodna i gotovo bezopasan? A možda da proizvođači ne bi učinio, ali fosforne kiseline odlikuje niskim troškovima i lako dobiti!