Iznenađujući svojstvo čokolade

Veliki obožavatelj tamne čokolade ne samo sebe, nego i mnogi stručnjaci u prehrani i medicini. Za njih, čokolada može biti omiljena poslastica! U stvari, pravi tamna čokolada - 65-70% kakao zrno - snižava krvni tlak, jača srce i mozak, te smanjuje želju za slatkim i slanim namirnicama. To je čak i uključeni u mnogim dijetama za mršavljenje. Problem je u tome što su često previše teško ćemo jesti čokoladu. Maksimalni iznos tamne čokolade konzumirali - 25 g dnevno.

100 g čokolade
vitamini		minerali
niacin	1,36 mg	Željezo (Fe)	5,6 mg
vitamin E	0,8 mg	Fosfor (P)	170 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,1 mg	Kalij (K)	363 mg
Vitamin B1 (tiamin)	0,174 mg	Natrij (Na)	8 mg
vitamin PP	0,9 mg	Magnezij (Mg)	133 mg
vitamin B6	0,03 mg	Kalcij (Ca)	45 mg
vitamina K	9,7 g	mangan	2 mg
pantotenska kiselina	0,168 mg	cink	4 mg

Prednosti tamne čokolade

Sve što znamo o antioksidansima koji neutraliziraju (u prilogu s njim, i izlaz) slobodni radikali u našem tijelu, pružajući zdravlje srca. Oni također ne dopuštaju prerano starenje stanica u našem tijelu. Dakle, tamna čokolada sadrži veliku količinu antioksidansa! U kakao ih čak i više od zelenog čaja ili crnog vina.

Čokolada povećava tonus tijela, kao i alkaloidi teobromin i kofein u svom sastavu potiče naš metabolizam. I to nije mit da tamna čokolada poboljšava raspoloženje, to je radosna stvarnost!
S druge strane, koji se nalazi u tamne čokolade polifenola jača kardiovaskularni sustav. Razumna količina tamne čokolade poboljšava učinkovitost sustava za cirkulaciju, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i poboljšava naše performanse.

kontraindikacije

Ako redovito jedete čokoladu iznad ili vole mliječne čokolade s raznim dodacima, ugljikohidrati u tijelu će biti pohranjena kao masnoća.

Čokolada može biti opasno ako je napravljen od nisko-kvalitetnih sirovina. Takva čokolada ili kakao u prahu daje konačni proizvod umjesto gorkog kiselog okusa. Čime se povećava kiselost želuca, gastritisa i moguće drugih bolesti. Razmazite se trebate kvalitetnu čokoladu.
Osim toga, čokolada se ne preporučuje za osobe s urolitijaze.

Tamna čokolada je kontraindicirana za djecu. Sadržaj kofeina u pločice tamne čokolade više od sadržaja kofeina u šalicu jake kave.

Ni u kojem slučaju ne može dati čokoladu za pse i mačke. Teobromin koji se nalazi u čokoladi, čak iu malim količinama je otrovan za njih. Uvjerite se da su prijatelji vune nisu uspjeli doći do svoje čokoladne zalihe.

5 načina da provjerite čokolade dobre za zdravlje

Ako ustanovite da je vaš poslastica od 2-3 bara čokolade brzo pretvara u šaku, pokušajte umjesto toga dodati malo tamne čokolade u obroke i zalogaje. Evo pet zanimljivih načina za uživanje u čokoladi bez oštećenja zdravlja u isto vrijeme.

1. Dodajte čokoladu u smoothies i drugih mješavina

Video: 5 vrsta najskuplji čokolada na svijetu! faktor korištenja

Osim toga, u frape, možete dodati žlica ribanog tamne čokolade, možete dobiti koristi od čokolade, dodati na svoju piće nezaslađenog kakao praha. Čokolada okus i trešnje može prikriti gorčinu zelene, na primjer, kupus sok. To će omogućiti da piju dodatni čašu vitaminskog napitka.
Kupnja kakao prah, pokušajte odabrati čisti sirovi kakao i začine bez aditiva. Obratite pozornost na činjenicu da je prirodni kakao u prahu treba biti gorak okus. Često prodaju u trgovinama obrađenim soli ugljične kiseline, kakaov prah sa smanjenom kiselosti. To uvelike smanjuje sadržaj antioksidansa u kakao. Ovaj tretman je učinjeno kako bi se smanjio gorčinu, ali to nije kompletan proizvod za naše zdravlje.

2. Savršena čokolada žitarica

Dodati malo zdravog različitosti u glavnih obroka dnevno. Raspasti tamne čokolade komad u vrućim zobene pahuljice ili čokolade dodati u banani ili jagode. Istraživanja su pokazala da dodavanjem male desert za doručak pomogao ljudima gubljenje težine ne više ne oporavi, smanjuje osjećaj gladi te pomaže u kontroli apetita. Ovaj dodatak unos pomoglo smanjenju razine ghrelin u krvi, tzv „hormon gladi”. Čokolada za mršavljenje? Da, naravno!

3. Rastopiti čokoladu

Video: bondsmen AV ch6 21 Ožujak 2014 entropija procesi i oblici. Samoorganiziranje i principi borbe

Rastopiti malo tamne čokolade dodavanjem trećeg šalicu vruće vode (ne kipuće) vode. Zatim, stalno miješajući, prelijte ih nasjeckanog svježe voće, kokice ili bilo što drugo na okus. Budite sigurni da biste dodali mirisne začine kao što su cimet, vanilija i muškatni oraščić.
Ne prestaje! Je li sada najuspješniji kuhari kombinirati tamnu čokoladu s najneočekivanije proizvoda: šparoge, čokolada, prženi cvjetača, ulije malo tamne čokolade, čokoladne masline, sušene rajčice i češanj češnjaka i čokoladu. Pokušajte, to je novi okus!

4. Dodajte čokoladu s orasima

Većina od nas vole orahe i razne sjemenke. To su orasi, indijski oraščić, bademi, pistacije, sjemenke suncokreta, bundeve i drugi. Postoji mnogo načina da ih kuhati ukusna. Jedan od njih - dodati Matice sjeckanim sušeno voće bez šećera ili konzervansa, dodati malo naribani svježi đumbir, malo zobenih pahuljica i strugotine od tamne čokolade. Ova mješavina može začiniti voćna salata ili koristiti kao punjenje za kolače. A možete dodati u kuhano povrće - bit će ukusna svejedno!

5. Ukrasite čokolada okusa slanih jela

Povrće, s okusom tamne čokolade - to zvuči prilično neobično. No, tradicionalne meksičke umake, na primjer, osim čili i drugih začina često uključuju kakao ili tamne čokolade. Diverzificirati svoj izbornik, čokolada može biti dodan u vegetarijanska jela, pa čak i humus. Dobar tek!

nalazi

Ako nemate bolesti, kada se čokolada je uklonjena iz prehrane, preporuča se sustavno liječiti se gorka čokolada. Ali se dopustiti da ne više od 25 grama tamne čokolade dnevno.

Osim gore spomenutih korisnih svojstava, gorka čokolada stabilizira povišen krvni tlak spremljeno od kamenca, kao i čokolada stvara na površini zaštitni emajl plenku- snižava kortizol - „hormon stresa” - sprječava razne upale dovodi do kardiovaskularnih istraživanja boleznyam- London pokazalo da kada kašlja tamne čokolade pomaže čak i više od konvencionalne tablete kašalj.

Na kraju, tamna čokolada poboljšava raspoloženje - znanstveno dokazana činjenica!