Začinjena svinjetina u glinene posude

Video: Pečena svinjetina s povrćem u loncima. Vrlo sočan i flavorful.

Tijekom svoje duge povijesti čovjek je došao gore sa puno različitih načina da se kuhati tople obroke. Među njima su pržena hrana, i kuhana i pečena. No, možda je jedan od najstarijih i ekološki način kuha u loncu. Zbog duge čežnje na laganoj vatri mesa u loncima Ona zadržava sve svoje hranjive tvari i dobiva posebno nježan i bogat okus.

Video: Meso u lonac s krumpirom. Pečena kod kuće

Meso se kuha u loncima - jedan od najstarijih toplih jela

Metoda kuhanja u lonac nastala davno prije peći. Još jedan starac primijetio da se u ovo jelo možete kuhati hranu na jednostavan ognjištu ili žar. Dok su lonci izrađeni s dna konične, što ga čini lako za njih mjesto među ugljevlje. Kasnije, kada je izumio peć, čelik izradu posude s ravnim dnom i prilično uskog grla. Ovaj oblik je doprinijela ravnomjerna raspodjela topline u lonac i, osim toga, čine ga prikladnim za staviti i izvaditi iz pećnice pomoću potholders.

U kuhinjama mnogih zemalja ogleda složenaca. Oni su također naći u Europi, te u Kini i na gruzijskom i meksičke kuhinje. Ruska kuhinja lonac pripremu mnogih jela, od prve i druge tečajeve i završava s voćem kompot i Kissel. Najpopularnija je uvijek uživao Meso složenci. Oni koji su si mogli priuštiti da uživa meso sa suhim šljivama i kuhana heljda, drugi su jeli ništa manje ukusno meso sa prosa i brati gljive u šumi. Kuhanje lonci koriste konvencionalne i hrane na blagdanskog stola - parada, ukrašena šarenim uzorcima. Na svakom mjestu, a obitelj je imala svoje vlastite, posebne dizajne za slikanje pribor.

Video: Svinjetina u lonac u pećnicu (Kako kuhati svinjetinu u loncu).

Juicy meso u složenaca s krumpirom i gljivama

Uobičajena mješavina proizvoda - mesa, gljiva i krumpira u ovo jelo dobiva neobičan, duhovit okus zbog kiseli krastavci, češnjak i ljekovitog bilja. Sastojci za kuhanje:

• Pola kilograma svinjetine, najbolji dio vrata.
• Pola kilograma krumpira.
• Dvije srednje mrkve;
• 200 gr. gljiva;
• Smetana.
• Sir.
• Dva kiseli krastavci;
• Tri velika češnja češnjaka;
• Dvije srednje luk;
• Maslinovo ulje;
• Hrpa kopra;

Kuhanje mesa u loncu: 1. Cut svinjetina male komadiće, gljive - narezane krastavce - kockice, sitno izrezati na češnjak i kopar. Izrežite krumpire na trake. 2. Fry fino kockice luk u maslinovom ulju. 3. Mi šire slojeve u loncima meso, pomiješana s lukom i gljivama ogurtsom- dalje s češnjakom i ukropom- poklopca s krumpirom. 4. Posoliti i popapriti, zaliti juhu ili vodu kako bi se u potpunosti pokriti sve proizvode, gornji poklopac cijelo kiselo vrhnje i pospite ribanim sirom. 5. Stavi posude, pokriveni sa svojim kape, u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, a priprema se jedan sat. Kuhana mesa na ovaj način je posebno bogat, nježan osjećati ugodno i ima sočan okus.