Sezamovog ulja. Korisna svojstva i primjena

Fraza „Open Sesame!”, Koji je služio kao lozinku za otvaranje blago špilje u poznatom pričom o „Ali Baba i 40 lopova”, poznato je svima. Međutim, prijevod ove riječi njeguju veze s pećine, niti blaga i ne znači „ulje biljka”, to je isto - sezam (o njegovim blagotvornim svojstvima smo već napisano

Jedinstven okus i miris

Ovdje su takvi epiteti nagrađen sezamovo ulje. Dobiva se hladnim tiještenjem iz oba sirovina i prženim sjemenkama. U drugom slučaju, produkt se zasićena u svakom pogledu: smeđe boje, specifične arome orašastom okusa. Sezamovo ulje je izuzetno popularan u azijskoj kuhinji, to u kombinaciji s umak od soje a med se koristi u procesu kuhanja razne salate, egzotičnih jela od plodova mora, pilav.

I u tradicionalnoj ruskoj kuhinji, ovaj proizvod može napraviti vrlo lijep i neobičan dodir. No, glavna stvar ovdje - ne pretjerivati, jer inače može pokvariti sve, tako da je najbolje dodati sezamovo ulje s nekoliko kapi miješati s drugim biljnim svojoj braći.

To je zbog njezine specifičnosti sezamovog povratne ulje dobila dijametralno suprotno: neki ga apsolutno ljubav, drugi ga stvarno mrzim „masnu aftertaste”, koji već duže vrijeme ne prolazi. Jedino što se svi slažu, tako da je vrlo korisno u ovom proizvodu. Doista, sastav sezamovog ulja je impresivna, sadrži:

• vitamini B1, B2, B3, E;
• A „buket” masnih kiselina, uključujući oleinsku i linoleinske ukupno sadržavati više od 90%, a ostatak - stearinska, palmitinska, arahenovaya;
• metil oksigidrohinona, to - sczamol, snažan antioksidans, kroz koje ulje se može čuvati nekoliko godina.

Zbog svog sastava, sezamovo ulje ima mnoge korisne osobine. masne kiseline smanjuju razinu „lošeg” kolesterola, čime se doprinosi poboljšanju općeg stanja kardiovaskularnog sustava. Oni imaju blagotvoran učinak na normalizaciju metabolizma u tijelu i jačanje imuniteta.

Vitamin dio sezamovog ulja „radi” u poboljšanju kose, noktiju i kože. Anti-upalni i za liječenje rana svojstva tih sastojaka također nije u pitanju.

Stručnjaci preporučuju da koristite ovaj proizvod svaki dan, ali u malim količinama (do 1 žlica). To se može uzeti bilo u čistom obliku ili ispunite salate u kombinaciji s umak od soje i druga ulja.

Sezamovog ulja pronalazi koristiti u kući kozmetika.

Zdravlje i ljepota

Sezamovih sjemenki je u stanju prodrijeti duboko u kožu, njeguje i hidratizirati ga. Sa snažnim antioksidansima dostupne u svom sastavu, aktivira metabolizam kisika i poboljšava cirkulaciju krvi. To je nevjerojatno „sjajni” kože, to oslobađa od mrtvih stanica. Takva komponenta kao sezamolom, štiti tijelo od štetnih učinaka ultraljubičastih zraka.

Dakle, sezamovo ulje se često koristi kao baza za razne home lijekova namijenjenih za njegu suhe i starenja kože. Na primjer, za maske pomaže smanjiti oticanje lica:

1. 1 žličica sezamovog ulja pomiješana s 2 kapi eteričnih ulja, na primjer, mandarina.
2. Mala količina nastalog maske s laganim pokretima masaže utrljava u kožu.
3. Kako bi se postigao vidljiv rezultat ovog postupka treba provesti nekoliko dana.

Čisti sezamovo ulje se može koristiti za ovlaživanje, uzrokujući malu količinu na lice i vrat regiji. Na kraju pola sata da se ukloni višak ulja ubrusom.

Tu je informaciju da je savršen za masažu, pomaže nesanice. Da biste to učinili, primjenjuju sezamovog ulja na nogama, da ih masiraju i zdrava dubok san je zajamčena. Glavna stvar je da ima vremena nakon postupka da ide u krevet!

Zablude o sezamovog ulja

Prije svega, treba reći o glavnoj stvari - o zloglasnom žličicu ovog proizvoda, koji osigurava dnevne potrebe ovog važnog elementa, kao i kalcija. Kemičari jednoglasno poreći sve ovo priopćenje. Sjeme sezama kalcija ima u velikom broju, ali to ne ide u ulju tijekom centrifugiranja. Provedeno istraživanje kiselih ekstrakata iz sezamovog ulja, koja nije definirana ništa. Osim toga, isporuku kvalitete odgovor na kalcija i magnezija u ekstraktu je također pokazalo potpunu odsutnost tih elemenata.

Vitamin A, o čijoj prisutnosti u ulje sezam iz nekih izvora, također, bio mit. To je navedeno u jednom od najatraktivnijih autoritativni izvori - Velike sovjetske enciklopedije.

Stoga nije uvijek potrebno da vjeruju informacije od proizvođača, koji su za promotivne svrhe mogu, blago rečeno, prikriti. Uostalom, sezamovo ulje, njezine prednosti i štete su proučavali dovoljno dobro. I to je faktor preteže u korist (štetu to može donijeti samo pojedinačne netoleranciju), te stoga pripisati nepostojeći prednosti ovog proizvoda ne isplati. Sezam i tako otkriva sve svoje čari.