Kako kuhati šparoge: Savjet za mlade domaćice

Nisu svi domaćice znaju kako kuhati šparoge, jer se ovaj proizvod ne može biti pozvan tradicionalne ruske kuhinje. Ipak, danas je šparoga je vrlo popularan, kao sastavni dio ukusne i zdrave hrane. Jestivi izdanci biljke su dobre juhe, salate i predjela, kao i dio mnogih jela.

Kako odabrati?

Što je potrebno da se stabljika biljke za jela od šparoga bio nježan i ukusan? Prvo, mlada i ne previše teško. Drugo, debeli (deblji, to bolje). No, u trećem, dugo - najmanje 15 cm.
Osim toga, biljka je nekoliko vrsta. Najčešće, hrana je bijela i zelena šparoga. Osim razlike u boji, bijela je gušći predstavnik u usporedbi sa zelenom sestre, ali zato malo duže pripreme.

Važno je pripremiti

Prije slanja šparoge u salatu ili umak za jelo, to je potrebno da zakuha. Štoviše, taj proces je vrlo važno. Uostalom, ako su izdanci probaviti jelo je definitivno propala.
Dakle, kako ste kuhati šparoge? Za početak je potrebno oprati i očistiti nož. Zatim vezati nit u škrinji i staviti u lonac, dodajte vodu, dodavanjem soli na okus. Bijela šparoge u kipućoj vodi da bi samo 5-6 minuta, a zatim odbaciti u cjedilo, isperite hladnom vodom i izvadite konac.
Kako kuhati šparoge zeleno? Na isti način, ali samo kuhati ne više od 3 minute. U isto vrijeme to bi trebao ostati svijetlo zelena i lagano hrskava.

Savjet! Da biste provjerili je li šparoge kuha ispravno, to bi trebalo samo viličara. Ako zadržava horizontalni oblik, onda je sve u redu, a okus to će biti savršen.

Zatim, kada je šparoga se kuha u unaprijed, moguće je odabrati odgovarajuće recepte predjela, salate i drugih zanimljivih delicija.

Popularno i jednostavna jela

U stvari, mnogi recepti, posebice iz njemačke, mađarske i Armenije kuhinje. Razmislite uključujući i samo najbolje.

umak od šparoga krema

• 400 g kuhanog šparoga;
• 200 ml guste kreme;
• Hrpa peršina;
• 2 srednje režnja češnjaka;
• soli na okus.

Za bič umaku od vrhnja sa solju. Pomiješajte s slomiti češnjaka i kazne bilja. Sipati dobivene smjese šparoge. Neka stoje 15 minuta.

Krema od šparoga

• 400 g bijelog šparoga kuhane;
• 1 šalica pileća juha;
• 1 šalica krema;
• 20 g maslaca
• sol, korijander i peršin okus;
• 1 žlice. žlica brašna.

Brašno suhu pržiti tavu dok se ne lijepe zlatne boje, dodajte ulje prvi i lagano miješati s juha, zatim kremu. Dovesti do vrenja, miješanje kontinuirano, sol. Šparoge samljeti u mikseru, dodati vrhnje i juha smjesu. Poslužite s nasjeckanim svježim začinskim biljem i zapečeni kruh.

Šparoga salata s povrćem i šunkom

• 400 g bijelog šparoga kuhane;
• 250 g pršuta ili kobasica Balikova;
• 2 krastavac;
• 2 rajčice;
• 5 kuhana jaja prepelice;
• 1 mala hrpa peršina;
• 20 ml biljnog (poželjno) maslinovog ulja;
• 1 žlice. žlica limunov sok;
• soli na okus.

Šparoge narežite na duge 3-4 cm (usput, umjesto svježeg konzervirane šparoge sasvim u redu). Jaja izrezati na 4 komada. Krastavci i nasjeckati šunku na trake. Uz rajčice učiniti isto, ali oni još uvijek trebaju prisolit i ostaviti nekoliko minuta, a zatim ocijedite višak soka. Nasjeckajte peršin. Sve mješavina i sezona.
Za punjenje pomiješajte maslinovo ulje, svježi sok od limuna, sol i nasjeckani žumanjak jednog jajeta.

Šparoge s kobasicama

• 200 g kuhanog šparoga;
• 2 mliječni kobasica;
• 2 jaja;
• 1 luk glave;
• sol;
• biljno ulje.

Pržiti u biljnom ulju mljeveni luk, dodajte za pomicanje narezane kobasice i narezane klinovi dužine šparoga od 5-6 cm. Ulijte tučeno jaja, sol i zadržati poklopac dok ne bude spremno.

zimska berba

Mnogi ljudi ne znaju da je šparoga je vrlo pogodan za konzerviranje za zimu, i, štoviše, izratka recepti su iznenađujuće jednostavan.

marinirana šparoga

Biljni puca dobro isprati, potopiti u hladnu vodu za jedan sat, pa opet isperite. Izrezane šipke 10 cm dužine. Kuhati u skladu s vrstom. Vruće raspada u sterilizirane litre staklenke, izlijevanjem u svaku žlica 6% octa. Sipati produkt pripravljen kuhanjem s otopinom soli (25 g soli u 1 litri vode). Pokrijte sa poklopcem. Sterilizirati 10 minuta, i zamotati role banke da se ohladi.

Kiseli šparoge se koriste kao samostalan obrok ili dodati u salate, omlet, grickalice.

Bilo šparoge suši?

Često u receptima orijentalne kuhinje možete pronaći ovo sastojak je osušena šparoge. Ona je vrlo dobar u salatama. Dakle, naša domaćica pitati: „Kako kuhati šparoge suši?”

Ali, u stvari, suši šparoge nema veze sa biljke istog imena. To je samo polu-gotovih proizvoda - rezanci napravljeni od sojinog mlijeka, pod nazivom East Fuzhi. Dakle, ne mučiti sebe u potrazi za receptima za sušenje šparoge, to je bolje kupiti gotove na tržištu ili u trgovini.

Mrkva u korejskom s Fuzhi

• 200 g Fuzhi;
• 2 velike mrkve;
• 2-3 režnja češnjaka;
• 2 žlice. žlice 6% octa,
• 40 ml biljnog ulja;
• prstohvat crnog papra;
• crvena paprika i soli na okus.

Soja montažne pour kipuće vode i ostavi da nabubri, a zatim se voda ocijedi. Mrkva naribati za korejske mrkva, pomiješati s protisnuti češnjak, sol i papar. Prelijte vruće ulje. Dodaj mrkve na Fuzhi, na kraju sezone s octom i neka salata barem sat vremena.

Iz navedenog je vidljivo da je šparoga kuhanje - to apsolutno nije lukav, ali ugodno. Jela lijepa biljka odličan izbor za radnim danom, kao i za blagdanskog stola, odgovarajući na potrebe većine pampered nepca.