Masti u hrani - prehrambene industrije tajkuna zavjera!

Moderna prehrambena industrija mogla promijeniti „World proizvode” do neprepoznatljivosti. U supermarketima gotovo nema prostora lijevo normalne prirodne živežne namirnice i hladnjak običan građanin, koji nije zainteresiran za kvalitetu svoje prehrane, pola upakirane proizvode nakaze nose neizlječive bolesti. Jedna od glavnih uloga u ovom transformacijom prehrambenim navikama igrao masti u hrani, kako bi se omogućilo prehrambenoj industriji magnati da se milijarde dolara profita. Ne ostaju bez plaća i farmaceutskim tvrtkama koje pružaju droge žrtve modernog načina prehrane hranu.

Pokušajmo shvatiti kada je položeno to bomba, i zašto je naglo otišao nezapažen? Ili možda je problem pretjerana? Mi smo ozbiljno i takvoj pretpostavci, kako bi se izbjeglo da ste na krivom putu.

Zasićene kiselina (EFA) su glavni izvor energije, a također je potrebno od strane tijela. Da, jer su formirane lipoproteina niske gustoće (doprinijeti razvoju ateroskleroze), ali to ne znači da su te tvari treba izbjegavati, jer oni su također potrebne za sintezu hormona koji su uključeni u strukturu staničnih membrana, uključeni su u mnogim metaboličkim procesima.

Bilo je i treća grupa masti - trans. Brojne znanstvene studije (koje provode vrlo uglednih američkih i britanskih institucija) su pokazala da ove masti molekule su „oštećeni” do neprepoznatljivosti u deset puta povećati rizik od bolesti krvnih žila! U ovom pitanju s njima se ne može usporediti ili zasićene kiseline maslaca ili svinjetina ili mast, ili druge životinjske masti.

Studije su provedena u SAD-u i Engleskoj, jer je u tim zemljama prehrambena industrija već duže vrijeme i svugdje korištenjem trans masti. Izostaviti detaljne statistike, i prisutna samo rezultate istraživanja. Trans masti povećava rizik od kardiovaskularnih događaja (infarkt miokarda, moždani udar), koji je uzrok neplodnosti, depresije, povećati vjerojatnost razvitka Alzheimerove bolesti, dijabetesa i malignih tumora, doprinose nastanku bolesti jetre. Zašto su ti podaci bili su zabranjeni za dugo vremena? Vratimo se na početak teksta - trans masti donijeti milijarde profita i hrane, te (neizravno) farmaceutska industrija.

Sadržaj masti u hrani (trans masti) danas je vrlo visoka. Oni čine osnovu strateškog proizvoda, kao što su margarin, pa automatski dobiti sve proizvode koji su proizvedeni od strane naše konditorske industrije. Prema neovisnim istraživanjima u konditorskih proizvoda sadrže i do 50% trans izomera (od ukupno masti) u čips - 40%, krumpir dionica i drugih idola „brze hrane” - 40%. U tom slučaju, rizik od ranijih navedene bolesti je čak 1% trans masti u prehrani!

Trans masti mogu se naći u maslac i sireva (od 2 do 10%), u kobasice i mesnih poslastica u čokolade matice maslaca i majoneze. Popis ide dalje, i to će se nastaviti, za Odjel za nabavu i SAD droga već naručene proizvođača prehrambenih specificirati postotak trans masti na etiketi.

To je situacija danas na svjetskom tržištu hrane. Možete pronaći namirnice koje sagorijevati masti, ali ne možete se zaštititi od uzimajući u tijelo najštetnijih masti. Čak i ako sve proizvode možete kupiti u kolektivnoj tržištu farmi, još uvijek možete jesti kruh, neke kolače i dopustiti sebi male užitke gurmanske hrane. Ovaj izvor trans masti.

Je li moguće naći protutežu tim „dobrim” hrana? Više nego vjerojatno ne. Jedite više proizvoda koji obuhvaćaju višestruko nezasićenih masnih kiselina. To uključuje sve biljna ulja (maslinovo, laneno, pamučno, kukuruz), dodati prehrani orasima, budite sigurni da su morske ribe (ili riblje ulje) na izborniku. Pokušajte kupiti mliječni proizvodi zastarjele metode (možete ih naći na kolektivnom tržištu farmi). Držite udio konditorskih proizvoda na minimum, isključiti čips, majonezu i margarin, a ne zlostavljati mesne delicije. Zatim s velikom vjerojatnošću da će biti moguće reći da ćete biti zdravi. Koji iskreno želimo sve čitatelje!