Esencijalnih amino kiselina.

Mi - protein organizmi. I aminokiseline - gradivni blokovi od kojih se tijelo gradi svoje vlastite proteine. Dio aminokiselina ljudsko tijelo može sintetizirati, ali postoji nekoliko esencijalnih aminokiselina, koje se mogu dobiti samo kao gotov proizvod - od hrane. Ove aminokiseline nazivaju bitno.

Video: aminokiseline, ili povijest obmana

Nedostatak ili nepostojanje esencijalnih aminokiselina je opasno za zdravlje! Često se kaže da jedemo puno suvišno, i to je istina. Ali ako vlast nedostaje nešto važno, nema bolje. I esencijalne aminokiseline, naravno, važno.

• Kojih su amino kiseline su bitne?
• Opis esencijalnih aminokiselina.
• Što uzrokuje nedostatak ili nepostojanje esencijalnih aminokiselina?
• Koje namirnice sadrže esencijalne aminokiseline?

Kojih su amino kiseline su bitne?

Neke aminokiseline čovjek ne može sintetizirati, zbog nedostatka odgovarajućeg enzima. Takve aminokiseline 8 za odrasle i 10 za djecu.

8 esencijalne aminokiseline su zdrava odrasla osoba: valin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, triptofan, lizin  i fenilalanin.

Za djecu esencijalne aminokiseline su također arginin i histidin.

Video: Proteini i "osnovni" aminokiseline. Koliko možete slušati gluposti liječnika. Frolov Yu

Opis esencijalnih aminokiselina.

Valin (esencijalne aminokiseline):

• uključen u metabolizam dušika u tijelu,
• potreban je za metabolizam u mišićima,
• popravak oštećenih tkiva,
• To je izvor energije.

Leucin (esencijalne aminokiseline):

• Ona štiti mišićno tkivo,
• obnavlja kosti, kožu i mišiće,
• snižava razinu šećera u krvi,
• stimulira sintezu hormona rasta,
• To je izvor energije.

Izoleucin (esencijalne aminokiseline):

• potreban za sintezu hemoglobina,
• Regulira razinu šećera u krvi,
• vraća mišićnog tkiva,
• uključeni u procese opskrbe energijom,
• povećava izdržljivost.

Treonin (esencijalne aminokiseline):

• sudjeluje u sintezi kolagena i elastina,
• uključeni u proteina i metabolizam masti,
• pomaže jetra (sprječava taloženje masti u jetri)
• Stimulira imunološki sustav,
• treonin u srcu, u središnjem živčanom sustavu i skeletni mišić.

Metionin (esencijalne aminokiseline):

• je uključen u obradi masti, sprječavajući njihovo taloženje u jetri i na stijenkama arterija,
• Ona pomaže probavu,
• Ona štiti od učinaka zračenja,
• korisni osteoporoze i kemijskim alergija,
• Metionin koristi u liječenju reumatoidnog artritisa i toksemije trudnoće.

Triptofan (esencijalne aminokiseline):

• za sintezu serotonina (jedan od najvažnijih neurotransmitera)
• poboljšava san,
• stabilizirati raspoloženje,
• To smanjuje apetit,
• povećava oslobađanje hormona rasta,
• To smanjuje štetne učinke nikotina.

Lizin (esencijalne aminokiseline):

• To je dio gotovo svih proteina,
• potrebne za formiranje kostiju i rast djece,
• Promiče apsorpciju kalcija,
• Ona podržava metabolizam dušika,
• On je uključen u sintezu antitijela, hormona i enzima,
• sudjeluje u formiranju kolagena i popravak tkiva
• povećava snagu i izdržljivost mišića,
• povećava volumen mišića (anabolic)
• poboljšava kratkoročno pamćenje,
• povećava žensku libido,
• To sprečava razvoj ateroskleroze,
• zgušnjava strukturu kose,
• To sprečava razvoj osteoporoze,
• poboljšava erekciju
• spriječiti ponavljanje genitalnog herpesa.

Fenilalanin (esencijalne aminokiseline):

• fenilalanina u tijelu može se prevesti u drugu aminokiselinu - tirozina, koji se koristi u sintezi dopamina i norepinefrina (dvije glavne neurotransmitere)
• To utječe na raspoloženje,
• To smanjuje bol,
• Ona poboljšava pamćenje i učenje sposobnosti,
• potiskuje apetit.

Arginin (esencijalna amino kiselina)

• usporava rast tumora, uključujući rak, poticanjem imunološkog sustava,
• Promiče detoksifikaciju jetre,
• nalazi se u sjemenoj tekućini,
• poboljšava potenciju,
• nalaze u vezivnom tkivu i koži,
• uključeni u metabolizam u mišićnom tkivu,
• proširuje krvne žile i povećava prokrvljenost,
• To snižava krvni tlak,
• Ona pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi,
• To sprječava stvaranje tromba
• Ona stimulira sintezu hormona rasta i ubrzava rast djece i adolescenata,
• povećanje mišićne mase i smanjenje mase masnog tkiva,
• To doprinosi normalizaciji stanja vezivnog tkiva.

Histidin (esencijalne aminokiseline):

• u setu aktivnih mjesta enzima,
• potiče rast i popravak tkiva,
• važan za zdrave zglobove,
• Ona je sadržana u hemoglobina,
• Nedostatak histidina može uzrokovati gubitak sluha.

Što uzrokuje nedostatak ili nepostojanje esencijalnih aminokiselina?

Nedostatak esencijalnih aminokiselina uzrokuje probleme kao što su:

• metaboličkih poremećaja,
• zaostajanja u rastu,
• gubitak tjelesne težine,
• smanjen imunitet.

U sportu je nedostatak esencijalnih aminokiselina uvelike povećava rizik od ozljede. I, naravno, smanjuje sportske performanse.

Koje namirnice sadrže esencijalne aminokiseline?

Općenito se smatra da su esencijalne aminokiseline mogu se dobiti samo iz životinjskih bjelančevina (meso, riba, mliječni proizvodi). A biljna bjelančevina smatraju se neki "inferioran", U stvari, to nije.

Video: esencijalne amino kiseline

mit "inferiornost" biljna bjelančevina je u paru s mitom o nedovoljnim količinama bjelančevina koje se nalaze u biljnoj hrani. Do nedavno se vjerovalo da je stopa potrošnje proteina - 150 g dnevno, danas je službeno priznata norma - 30-45 g, u ovom slučaju, konzumiranje prekomjerne količine proteina uzrokuje dječju opijenost - trovanje hranom proteina slom.

Dobiti sve aminokiseline mesa još lakše. Da biste dobili potpuni skup esencijalnih aminokiselina od biljnih proizvoda, poželjno je kombinirati žitarice, mahunarke, orasi, povrće i voće. Međutim, ovi proizvodi su u svakom slučaju su potrebne komponente zdrave prehrane.

Za sintezu proteina, trebamo sve esencijalne aminokiseline, pa ako tko nije dovoljno, ostale aminokiseline, također, neće se koristiti. Najčešće, to je nestalo blok zgrada metionin, jer biljna hrana nije dovoljno. Visoka razina metionina može se naći u sjemenkama sezama, brazilski oraščići, i žitarica.